2014/11/30

レスプリのパン

大手門にございました、
レスプリのパンがラタフィアに届きました。

無農薬人参のス−プや、
モンドール、
パテ・ド・カンパーニュ
と一緒にお召し上がり頂きました。

サワー種の酸味が心地よいパンと、
全粒粉のパン、そして、フガッチャ。
ワインとの相性、抜群でした。

★ラタフィア薬院　ワイン講座
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★お食事のお問い合わせ有難うございます。
3に前にご予約を頂けましたら、
野菜のプレート＋お肉料理　　２２００円
野菜のプレート＋魚料理＋お肉料理＋フロマージュ　　３２００円
を、準備致します。
当日でしたら。野菜のプレート１０００円
お肉の前菜　１１００円、糸島ベーコンと焼き野菜１２００円　フランスのチーズ２種７００円
糸島豚のリエット　６００円　等がございます。

★年始は１月１６日　金曜日から
営業します。

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2014/11/28

野菜たっぷりのお料理を

本日は、糸島に
野菜料理を教わりに伺いました。

丁寧に処理された、春菊と
みかんのマリネのサラダと菜の花のサラダは、
さっぱりとした味わいで、
マスタードがアクセントになっています。



人参のスープは、野菜だけなのですが、
旨味たっぷり。ブリーのトーストと頂きました。
早速、ラタフィアのメニューに加えました。



糸島の小麦を使った、トロフィエ。



カリフラワーのソースとの相性が抜群です。
こちらも、ソースだけですが、
実家の無農薬野菜と、コンテで復習しました。

デザートには、焼きリンゴを教えて頂きました。



岐路、糸島峠を越え、
梅屋で、いしきふみさんの作品を
拝見して、薬院に戻りました。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★お食事のお問い合わせ有難うございます。
3に前にご予約を頂けましたら、
野菜のプレート＋お肉料理　　２２００円
野菜のプレート＋魚料理＋お肉料理＋フロマージュ　　３２００円
を、準備致します。
当日でしたら。野菜のプレート１０００円
お肉の前菜　１１００円、糸島ベーコンと焼き野菜１２００円　フランスのチーズ２種７００円
糸島豚のリエット　６００円　等がございます。

★年始は１月１６日　金曜日から
営業します。

• カテゴリ : 食について

2014/11/26

マルセル　セルヴァン氏　福岡に

マルセル　セルヴァン氏の８種類のワインを試飲致しました。

＊ブルゴーニュ　シャルドネ　2012
＊シャブリ　プラーベート　2012
＊シャブリ　セレクション・マサール　2011
葡萄の樹が、クローンでなく、野生の葡萄の樹を繁殖させてもので、
平均樹齢は、５１年です。
＊ヴァイヨンヌ　１er 2012
4つの１級畑を所有されています。
＊レ　クロ　グランクリュ　2011
3年使用した樽で熟成させるそうです。
＊ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2011
シャブリの東側で栽培された葡萄で作られます。
果実味たっぷりのワインです。



このように、シャブリの畑の土壌の
キンメリジャンのところに、
牡蠣の化石があります。
ミネラル感たっぷりのワインは、
この土壌から産まれるのです。

沢山、お話させて頂き、
大変、勉強になりました。

当店のグラスワインでも
お召し上がり頂けます。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★年始は１月１６日　金曜日から
営業します。

• カテゴリ : 活躍する醸造家、ソムリエ、ワインの話

2014/11/26

アンスティチュフランセの講座の後で

アンスティチュフランセの講座では、
ボジョレーヌーボ、ボジョレーワイン、
ブルゴーニュワインのテイスティングをして頂きました。



講座が終わり、西新に伺いました。



エビのスフレ、一夜干しの甘鯛のポアレ、
牡蠣のグラタン、
そして、写真の青森県の鴨のガストリックソース。
ガストリックとは、蜂蜜や砂糖に、
酢やレモン汁を加えて 、煮詰めたソースです。
そして、宮崎牛のバヴェットを頂きました。

ワインは、ロワールのミュスカデセーブルエメールと、
ロワールのピノ・ノワールです。

愉しい時間でございました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★年始は１月１６日　金曜日から
営業します。

• カテゴリ : 日仏学館のワイン講座

2014/11/24

陰陽五行説の料理教室

陰陽五行説の料理教室に伺いました。

肺、大腸についてです。
大腸が弱ると、肌が荒れ、
大腸に水分が足りていないから、
肌が乾燥するそうです。

辛い物が欲しいときは、
肺、大腸が弱ってい印。
激辛な物を多く取ると
腸内細菌が死滅するので要注意です。




チキンもどきの唐揚げは、
大豆の乾燥したものを戻して、味をつけ、揚げます。
いつも、戻し時間が短かったので、
失敗ばかり、今日、コツを掴みました！

ごぼうと炒り豆腐。
豆腐の水分を飛ばす事で、卵のような食感になります。
塩甘酒がポイントです。

里芋ときのこのサラダ。
しおさいで、大好きな１皿でした。
ボジョレーヌーボとの相性のよさそうな１品です。



★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★年始は１月１６日　金曜日から
営業します。

• カテゴリ : 食について

2014/11/22

更紗の時代

福岡市美術館で開催中の
更紗の時代の展示を拝見しました。

数千年前のインド更紗が
１７世紀頃にイギリス、フランスに渡りました。

私が、更紗に興味を持ちましたのは、
フランス留学中の友人が、
プロヴァンスのタラゴンという村にある
ソレイヤード社で、テキスタイルの研究をしておりまた。

彼女の住まいは、アビニヨンの
ソレイヤードブティックの２階にありましたので、
毎週のように、美しいプロバンスプリントを眺める事ができました。

その、プロバンスプリンとのルーツが、
インド更紗と知って、いつかインドに行って見たいと思い続けて、
５年前、インドを初めて訪れました。
インド更紗、地方、地方で、柄や製法が違います。

今回の展示では、イギリスの更紗のドレスや
フランスのプリント、
日本の更紗、更紗の小紋と帯、佐賀県の鍋島更紗や、遠州好みの茶道具や
加賀、前田藩所有の更紗そして、
アフリカのカンガと呼ばれるコットンプリントの
１枚布が展示されていました。

見応えある展示でございました。

１月２日から２週間インドに行って参ります。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時30から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 好きな事

2014/11/22

2014 ボジョレーヌーボ　長谷川シェフとギターKAWAKAMI　無事終了致しました

１１月２０日の
ボジョレーヌーボパーティには
多くの方に、ご来場頂き、
心から感謝を申し上げます。



前菜は、田川の赤村で捕れた、
猪と鹿のパイ包みです。




７種類のボジョレーヌーボを準備致しました。



そして、オニオングラタンスープと、
メイン料理は、鶏肉と牛タン、豚肉のバロンティーヌ
ポトフ仕立て、マスタードソースです。



フランス、カンタル社のバターを使って、
グジエールも焼いてくれました。



透明感ある音色の
ギターKAWAKAMIの演奏と、
特別ゲストで、
ケイタクの遠山さんが来てくださいました。
ブルースのような、シックな音色です。



有難うございました。

＜２０１４年ラタフィアのボジョレーヌーボ＞
１・ドメーヌ　ベルコンブ　ヌーボ　　　　　　　
２・ジャン・フォアイヤール　エスカルゴ　　
３・ドメーヌ・ジョベール　ボジョレー・ヴィラージュ　　
４・カーヴ　ド　ベレール　ボジョレー　ヌーボ　　
５・P U R シリル　アロソン　　（フィルター有りとフィルター無し）　
６・フィリップ　パカレ　プリムール　オレンジラベル　
７・マダムルロワ　ボジョレープリムール　


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★年始は１月１６日　金曜日から
営業します。

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2014/11/20

糸島の紅葉

雷山観音で、紅葉を。



樹齢400年の大カエデの紅葉が見事でした。



11月20日は、22時まで満席でございます。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 私の出身地糸島について

2014/11/18

九十九島

佐世保駅から、バスで２０分。



九十九島のクルーズ船に乗船しました。



２００以上の島が点在しているそうです。



５０分間のクルーズです。
牡蠣や、真珠、鯛等の養殖もされているそうです。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 国内の旅

2014/11/18

佐世保の米軍基地でランチを

佐世保の中の、アメリカ・・・
米軍基地でランチを頂くという貴重な体験を致しました。



基地内で、一番豪華なレストラン。



メニューは英語です。



こちらは、ニューヨークステーキ。
ボリュームが違います。



私が頂いたのは、
ハンバーガー。
玉葱やニンニクが入っていない、
肉だけのハンバーガー。
フランスのステーキアッシュです。
美味しい！！！

貴重な経験を有難うございました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 国内の旅

2014/11/18

ソムリエ協会　佐世保例会　

佐世保のれおリオンドールにて、
ソムリエ協会のワインセミナーがございました。

講師は、南九州支部　支部長
大園博隆氏です。

自然派ワイン、ジョージアワイン、マディラワイン、薩摩焼酎についての
お話でした。



芋焼酎とヴァニラアイスのマリアージュ、
合います！



セミナーの後には
懇親会がございました。



ベリーダンスで、会場が一体となりました。





★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 活躍する醸造家、ソムリエ、ワインの話

2014/11/18

佐世保の温かいおもてなし

ソムリエ協会、セミナーの後に
ムギハンナに伺いました。

赤いさきやこちのお刺身
ぶりは、肉厚で、
初めて頂くお刺身も・・・



楽しいひとときです。



そして、ワインバースギモとに伺いました。
先日、ソムリエドヌールを受賞された、
安福社長とご一緒させて頂きました。

そして、〆の皿うどん。
2時過ぎまで、佐世保の街を楽しみました。



セントラルホテルの素敵な朝食を頂いて、



ノスタルジックな佐世保の街を散策しました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 国内の旅

2014/11/16

11/15のツイートまとめ

ratafiafukuoka

浄水はやしのランチに伺いました。 http://t.co/3iYvzjUYB8
11-15 19:41

太郎さんの小鳥。お借りしています。 http://t.co/nyQV8wkQGg
11-15 19:38

酵素玄米2日目。 http://t.co/ACoKwhs9Ww
11-15 19:37

ひいらぎのたいやき。頂きました。 http://t.co/cEmsWraLPn
11-15 01:04

人生初の圧力鍋。１升の玄米を炊いています。今までは土鍋で炊いていましたが、今日からは、圧力鍋です。 http://t.co/sx3iNHwyAM
11-15 01:03

今日から、酵素玄米始めました。ドキドキしながらなんとか、炊きあがりました。 http://t.co/pt2jKjSj9f
11-15 01:02

• カテゴリ : 未分類

2014/11/15

１１月１６日の営業について

１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます。

１１月１７日　月曜日は
１９時からの営業とさせて頂きます。


ラタフィア

• カテゴリ : 未分類

2014/11/15

2014 ボジョレーヌーボ　長谷川シェフとギターKAWAKAMI　＜満席です＞

11月20日　木曜日　

長谷川シェフの繊細で美しいフランス料理と
ギターKAWAKAMIの透明な音色をお楽しみください。

★19時開場
20時演奏開始

★会費　前売券6800円　(当日券7500円)　税込みです
（ボジョレーヌーボとボジョレワインの飲み比べ　2皿のお料理　）
別料金にて7種類のﾇｰﾎﾞを準備しております

お陰様で満席となりました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2014/11/10

Club du Champagne FUKUOKA vo3

本日、クラブ　デュ　シャンパーニュ　福岡のイベントで
シャンパーニュの話をさせて頂きました。



ボランジェのスペシャルセミナーでは、
淡路から、小川貞夫ソムリエがいらして、
ヴィエーユ・ヴィーニュ・フランセーズ等の豪華な
テイスティングもございました。



プレステージシャンパーニュの有料試飲では、
ドンペリニヨン3杯セットで１万円等がございました。



ヴィオラの森下香蘭さんとの再会も。
素敵な、クラッシクの生演奏に
癒されました。



ブービエさんの、CMフェスティバルも
大好評！
今年は、フランスのCMに加えて、
インドのCMも流れました。


★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : ワイン講座

2014/11/08

酵素玄米の話を聞きに

泡立器で、玄米を荒い
圧力鍋に、アルミの器、
５０分かけて、火加減を調節しながら
炊き上げたご飯を、



２升入るジャーで、
3日間寝かして頂く玄米ご飯。



かまなくても消化でき、赤ちゃんも
食べる事ができるくらい、消化が良いそうです。

長岡式玄米、始めたいけど
、
色々と大変そうです。

★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 食について

2014/11/08

フランス料理の店　シュエット

当店、ラタフィアの隣に

オープンしました、シュエットの伺いました。

3種類のメインから選ぶ事ができ、
サラダと、濃厚なポタージュが付いて１０００円です。

それに、キッシュと、熊本の紅茶を付けて頂きました。

キッシュも、いとよりも優しい味わいで、
フランスを思い出すお味でした。

紅茶もバランスの良い味わいで美味しく頂きました。


★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 未分類

2014/11/08

Club du Champagne vo3

11月9日（日）14：00から、
福岡市電気ビル共創館4F「みらいホール」にて
シャンパーニュの祭典が開催されます。

入場料　５０００円です。

わたくし、吉村は、１４時３０分から
シャンパーニュ訪問紀について、話を致します。


★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : ワイン講座

2014/11/04

糸島峠を越えて

化学物質過敏症という病気、ご存知ですか？
電磁波や合成洗剤等の科学科物質に
敏感に反応する病気です。

ここ、３年、スリランカやインドでアユールベーダをしております。
電気、ガスのない生活とヨガとアユールベーダによって、
ひどかった、アレルギーが改善されました。

会津に、あらかい村キャンプ場とう施設があります。
私が、スリランカやインドで体験している様な、
電磁波フリーの施設を作られた施設です。
あかかい村キャンプ代表の池谷史氏の話を聴きに、
伊都安蔵里に伺いました。

そこで、頂いたのが
３０回かんで、頂く、玄米と、
具沢山のお味噌汁です。

お味噌汁と、玄米ご飯だけなのに、
お腹一杯になるのです。



帰りは、糸島峠を越えて、



紅葉をに癒されました。



石釜の屋根に花壇のあるパン屋さんで、
天然酵母のパンを買って、
薬院に戻りました。

明日は、定休日。
糸島でのんびり過ごします。

★１１月２０日　木曜日
ボジョレーヌーボと音楽の会　お食事付き６8００円
１９時開場　２０時開演
お料理は、長谷川シェフが担当してくださいます！

★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★来年、2015年は、１月16日金曜日から
営業致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 食について

2014/11/04

唐津の後は、平尾でおくんち気分

平尾の、串焼き雄で、
野菜たっぷりの串焼きとを頂きました。



薄い、薄い、豚肉で巻かれた野菜の串です。




そして、銀座の、間口さんが、
ハイボールを作ってくださいました。
シャンパーニュの様なきめ細やかな泡です。



至福の時間を有難うございました。

★１１月２０日　木曜日
ボジョレーヌーボと音楽の会　お食事付き６8００円
１９時開場　２０時開演
お料理は、長谷川シェフが担当してくださいます！

★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 食について

2014/11/04

唐津くんち

唐津神社に参拝して、



参道の、うどん屋さんで
うどんを頂きました。



迫力ある、漆塗りの山車です。
夜には、提灯に明かりが灯されます。



魚屋さんの店頭でアラが炊かれていました。



今年は、香りだけ
楽しみました。

唐津、好きな町です。

★１１月２０日　木曜日
ボジョレーヌーボと音楽の会　お食事付き６8００円
１９時開場　２０時開演
お料理は、長谷川シェフが担当してくださいます！

★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 国内の旅

2014/11/03

11/02のツイートまとめ

ratafiafukuoka

１月2日から、１５日まで、南インドですごします。バンガロールのアユールヴェーダは、予約が取れましたが、ゴアのエコリゾート、ヨガマジックは、満室。残念です・ http://t.co/7L2OiFtelz
11-02 02:35

漆職人の赤木明登さん。福岡の梅屋で、１１月９日まで、作品の展示販売をなさっています。 http://t.co/ns9Gi5RhSb
11-02 02:03

赤木さんの漆で、酵素玄米。贅沢な１日です。 http://t.co/pGCuOWiinI
11-02 02:01

• カテゴリ : 未分類

2014/11/02

11月2日の営業について

本日、１１月2日は、
唐津くんちに伺いますので、
２０時頃からの営業とさせて頂きます。

ラタフィア
732−９７０２

• カテゴリ : 未分類

2014/11/02

赤木明登　漆展　梅屋

石釜の梅屋に、
能登から赤木さんがいらっしゃいました。



レオナード藤田のような芸術家です。



梅屋の店長の梅崎さんのご挨拶。
いつも、お洒落で、お優しくて素敵なマダムです。



赤木さんの温かい器で頂く、
酵素玄米ご飯。



手に、しっとりと、吸い込まれるように馴染むのです。

１１月９日まで、石釜の梅屋で
赤木明登の漆展、開催中です。


★１１月２０日　木曜日
ボジョレーヌーボと音楽の会　お食事付き６8００円
１９時開場　２０時開演
お料理は、長谷川シェフが担当してくださいます！

★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : うつわ

2014/11/01

食欲の秋ですね

今日はハロウィン。
カボチャを使った素敵な１皿から始まりました。



熱々の、熊本の奇麗なエビと、栗、キノコのグラタンには、
バニラが使われています。
驚きと美味しさのハーモニーです。
セクシーな１皿です。



鯛、鮭、イクラ、クリームチーズそして、
キヌアの巻き寿司。



鯵。



まる・・・スッポンのスープです。
コラーゲンでとろとろです。
スッポンの卵、初めて頂きました。



大好きな、子持ち鮎。



そして、糸島豚のリンゴ味。
リンゴと蜂蜜に１週間漬け込まれて


うっすら、リンゴ色になった豚肉。
リンゴの香りを楽しみながら頂きました。



むかごご飯に
湯葉茶漬け。



デザートは、キャラメルムースと洋梨のタルトです。

桜坂、今ここ。
今年の営業を終えられたら、
１年の休暇に入られます。

至福の時間を有難うございました。

★１１月２０日　木曜日
ボジョレーヌーボと音楽の会　お食事付き６8００円
１９時開場　２０時開演
お料理は、長谷川シェフが担当してくださいます！

★１１月１６日　日曜日は　
ソムリエ協会、佐世保分科会の為
お休みを頂きます

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら
お1人5600円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。


★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 食について