2014/01/31

サロン　ド　ショコラ　福岡

＜ラ・マジ＞
ショコラの魔法というテーマで開催された
サロンド・ショコラ福岡。
リヨン郊外、モンブリッソンのショコラッティエ、フィリップベルシ氏と
ボルドーから、ダヴィッド・ガヴィ氏が来日されました。



今日は、フィリップ氏のセミナーを聞きました。
ボンボンリカー、今では、あまり作られなくなったショコラです。
水、砂糖、アルコールと材料はシンプルなのですが、
成型が難しいのだそうです。



右の白いボンボンが、チョコレートコーティングする前のもの。
均等な薄さは芸術品です。
中には、フランボワーズのアルコールが入っています。



緑の包みが完成品。
中には、ヴェルベンヌのリキュールが入っています。
包みの色で、ジャックダニエルだったり、レモンだったり。

おいしい、ボンボンリキュールでした。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : お菓子＆パン

2014/01/31

ウルポタ　アユールヴェーダ

アユールヴェーダドクターは
平日のみこのウルポタに滞在し、
午前中は町のクリニックで診療、
午後は、ウルポタ滞在者の為に診療してくれす。

3本の指で脈をとり、
私は、カッパ、ビッタと診断されました。



このベットで1日目はアビアンガ、マッサージです。
頭もマッサージして頂きます。
昨年同様、パイナップル、ジンジャーティー、辛いものは
駄目だと食事制限がかかります。



昔は、この葉で、アユールベーダの代金を支払ってたそうです。



友人のサラは、食事制限をされ、
昼は、赤米と薄味のカレーだけ。
嫌だ～
といいながらの特別食です。



女性には女性、男性には男性が
マッサージをしてくれます。
ウルポタには、2人の女性がいます。
今年は、チャンドラにお願いしました。



2日目は、オイルマッサージとハーバルバス。
ハーブのお風呂に15分。



何にでも効果のある
ニームの葉等、沢山のハーブを入れた
お風呂に入ります。



3日目は、オイルマッサージとサウナで
1時間程で終了。

4日目は、シロダーラ。
頭にオイルを10分くらい流していきます。
至福のひとときです。
そして、頭巾をして、3日間すごします。
そして、不思議なアルコールとお薬を飲みます。

5日目は、恐怖の鼻オイル。
大嫌いですが、これをするととても体調がよくなるので
我慢、我慢。
そして、フェイスマッサージと不思議なお薬。

6日目、やっと頭が洗えます。

今回は、6日に水泡の蕁麻疹が出ました。
前回は、2日目に蕁麻疹。

3日目辺りから、脈が整ってきて、
何でも食べていいよと言われ、
アレルギーがでるマンゴーを沢山食べてしまったのも
蕁麻疹の原因かもしれません。

毎日、朝ヨガを終えた10時30分からの
アユールヴェーダ。
癒しのひとときでした。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 2014スリランカウルポタ滞在記

2014/01/30

ウルポタ　Yoga

ヨガハットにて、
8時から9時30分。
16時から17時30分。

1日3時間のヨガクラスがあり、
先生は、世界中から、2週間ごとに変わります。

今年は、シンガポールのボー先生。
アヌサラヨガとリストラティブを教えてくださいました。



昨年、ヴィンヤサフローを教えて頂いた
ワド先生もいらっしゃいました。
ワド先生のクラスは、終始笑いが耐えません。
シカゴで、大変人気の先生なのだそうです。



ハンドスタンドにも挑戦しまいた。
ヘッドスタンドは、1人で出来るようになりました。



ウルポタに滞在する理由の１つは、
本格的なヨガクラスがあるからです。




★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 2014スリランカウルポタ滞在記

2014/01/30

ウルポタの部屋

ウルポタに戻ってきました。
これは、アンバラマ。
お昼と夕食を頂く空間です。

アンバラマにも滞在できますが、
確か、500ドルUPです。
ハットの方がお勧めです。



ここに1週間滞在します。
窓やドアは無く、
土と椰子でできた古代の家です。
ロータスハット。



土間にゴザがひいてあり、
そこにベット。
スプリングが弱っていたり、
かび臭いベッドもありますが
私のベットは快適でした。

2人部屋＋2人部屋に、
バスルームが１つです。
部屋によっては、バス、トイレが
コテージの外にあります。

部屋のシャワーは水です。
トイレは、ちゃんと水洗なんですよ。



水シャワーが嫌なので、
私は、アユールベーダエリアにあります、
この、釜のお湯を、



この釜にいれて、水で丁度よい温度にして、
柄杓で流します。

お風呂は、寝る前に入りたいのですが、
ここには、電気というものがありませんから、
お昼か、夕食前にシャワーを浴びます。
ほんのり、薪の香りがして心地よいですよ。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

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定休日　火曜日

• カテゴリ : 2014スリランカウルポタ滞在記

2014/01/30

スリランカ航空でコロンボまで

福岡→成田　　２時間
成田→スリランカ　９時間半

コロンボ→ウルポタ　100$　2時間30分

プリウスで移動です。
道が悪いし、運転マナーが悪いので
ドキドキしながらのドライブです。



飛行機の乗り心地は、
行きは古い機体で、
ガタガタと音をたてながらのフライト・・・
一応、モニターはあるのですが、
映画は、好きな時間に見られない旧式のスタイルでした。



食事は2回。
リクエストミールで、
アジアンベジに変更したので
いつも通りの野菜カレーです。



食後には、セイロンティーを頂きます。
隣の席は、日本に10年滞在し、
沢山貯金をして、これから、南インドで
結婚して、ビジネスをするという
28歳の日本語堪能なインド人でした。



空港に降りたら、何故か、免税店があって、
ワインや、ウイスキーチョコレート
それから、電化製品が売っています。
不思議です・・・


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

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• カテゴリ : 2014スリランカウルポタ滞在記

2014/01/30

成田で鰻　

成田山の参道には
沢山の鰻やがございました。



風情ある木造3階の川豊。
明治４３年に卸として創業されたそうです。



店先で、手際よく鰻がさばかれていきます。



お店で頂きたったのですが、
時間が無く、お弁当にして、
空港で頂きました。

スリランカ行きの途中、ちょっとした寄り道です。
あまりの美味しさに、
帰国してトランジェットの３時間でまた
川豊へ。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

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定休日　火曜日

• カテゴリ : 食について

2014/01/30

成田山

成田国際空港から、電車で10分、
徒歩20分。
成田山新勝寺に参詣しました。



本堂での御護摩祈祷に座らせて頂き、
鞄をお護摩の炎にあてていただき、
お不動様のご利益を頂きました。
御火加持（おひじか）というそうです。

• カテゴリ : 国内の旅

2014/01/28

ワイン講座が始まります

2014年、新春ワイン講座のご案内でございます。

テーマ

ぶどう品種の特性を知る



フランスの主要品種をベースに、
世界のワインとの比較を、
ブランドテイスティングで楽しんで頂きます。

火曜日　19時から20時30分

2月4日　ワインの基本を知る
2月18日　シャルドネとソービニヨン.ブラン
2月25日　リースリングとピノ.ブラン
3月11日　ピノノワールとシラー
3月18日　カベルネ.ソービニヨン、メルロとカベルネ.フラン

★受講料　23100円　登録料　6000円（1年間有効）

初めて、講座に参加される方も大丈夫でございます。

★お申し込み、お問い合わせは
アンスティチュ・フランス九州　http://www.ifj-kyushu.org/jp/
092-712-0904
[e-mail]

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
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電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 日仏学館のワイン講座

2014/01/24

芽キャベツ

シューブリュッセル（芽キャベツ）の季節です。
白菜、大根、人参、キャベツ、
ほうれん草、小松菜、アスパラ菜、
マスタード菜、ルッコラ・・・

母が糸島の畑で無農薬で育てています。

ワインと一緒にいかがでしょうか？

★ラタフィア　薬院
福岡市中央区薬院2丁目４－３９
092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★2月28日金曜日から3月4日火曜日まで
フランス研修の為休ませて頂きます。

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2014/01/24

レコルワイン講座

2014年レコルのワイン講座が始まりました。



フランス北部のワインを味わって頂きました。
フランシュコンテのシャルドネがございましたので
一緒に、フロマージュ、コンテの8ヶ月熟成と
18ヶ月熟成をお召し上がり頂きました。

次回の講座は、2月15日　土曜日　14時からでございます。


★ラタフィア　薬院
福岡市中央区薬院2丁目４－３９
092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★2月28日金曜日から3月4日火曜日まで
フランス研修の為、休ませて頂きます。

• カテゴリ : レコルでのワイン講座

2014/01/24

奇跡のりんご

不可能といわれていた
無農薬りんご栽培の成功なさった
木村秋則さんのりんごを
友人から頂きました。

ぎっしりとしまった果実に
美しいキリットした酸味と
心地よい甘さ。

皮ごと頂きました。

• カテゴリ : いただきもの

2014/01/23

お正月

糸島で迎えるお正月は、
初詣から始まります。

お汐井とりをして、
氏神様にお参りします。



お雑煮、数の子、黒豆
おせち料理、
ちらし寿司、鯛ご飯・・・

母の手作りです。



お正月の和やかな、ひとときです。

• カテゴリ : 私の出身地糸島について

2014/01/23

スリランカより戻って参りました

スリランカのウルポタで7泊、
世界遺産のゴールで1泊、
ゆったりとした時間を過ごすことができました。



ウルポタでの1日は、

＊6時に起きて、モンキーロックでの瞑想。
そして、簡単な朝食。
おかゆと甘いものとバナナ・・・

＊8時から9時半　ヨガ
今回は、シンガポールからのボー先生の
アヌサラヨガでした。

＊10時時から12時頃まで、アユーベーダ。

＊12時30からランチ
敷地内でとれた無農薬野菜をお腹一杯頂いて
デザートはガードという水牛のヨーグルトに
甘い椰子の蜜をかけて頂きます。

＊16時から17時30分　ヨガ

＊19時から夕食　歓談
星や蛍を眺めてゆっくりと。

＊21時頃部屋へ

• カテゴリ : 2014スリランカウルポタ滞在記

2014/01/04

明けましておめでとうございます

2014年が皆様にとって
素晴らしい1年でありますよう、
お祈り申し上げます。

本日、1月4日から12日まで、
休暇を頂きます。

1月13日、20時から営業致します。

本年も宜しくお願い致します。

ラタフィア
中央区薬院2丁目4－39
092-732-9702

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし