2013/08/23

ワイン試飲講座のご案内

8月19日にソムリエ一次試験が終了いたしました。

受験なさった皆様、
大変お疲れましでした。

9月17日火曜日に開催されます二次試験、
ソムリエはサービス実技とテイスティング
アドバイザーは、口頭試問とテイスティング
エキスパートはテイスティングの試験でございます。

■ラタフィア　薬院　ソムリエ二次試験対策講座　
テイスティング模擬試験と解説
担当：山口沙知栄


弟１回目　8月28日　水曜日　14時から15時20分
　　　　　8月31日　土曜日　14時から15時20分
弟２回目　9月　4日　水曜日　14時から15時20分　
　　　　　9月8日　　日曜日　14時から15時20分
弟３回目　9月12日　木曜日　14時から15時20分　
　　　　　9月15日　　日曜日　14時から15時20分

ステイルワイン3種類、
リキュール、ハードリカー、酒精強化等１～2種類

30～40分の模擬試験の後に
解説を致します。

受講料　　3回で18000円
1回のご参加は6500円でございます。

■ソムリエ実技
担当：山口沙知栄
8月30日　金曜日　19時～
9月6日　金曜日　19時～

3500円（ワイン1本付き）でございます。
デキャンター後のワインはお持ち帰りくださいませ。


定員　4名様

個人授業も致します。
火曜日、土曜日以外14時～15時30分。
詳細はご連絡くださいませ。
　　　　　

お申し込みは、092-732-9702　吉村まで。

■9月1日より、ラタフィア薬院でも
テイスティングセットをお出ししております。
ワイン3種類＋ハードリカー1、2種類、
簡単なテイスティングシート付きで
3500円でございます。
こちらは、解説はございません。　

ラタフィア　薬院
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　　火曜日　

　

• カテゴリ : ワイン講座

2013/08/22

レコルのワイン講座

フランス語学校レコルのワイン講座、
ワインの味わいをフランス語で
教えてくださる
ジャン、マリー先生です。



今回のテーマは、
ラングドック＝ルーシヨンでした。



夏にピッタリのワインです。

次回は、9月14日　土曜日　14時から15時30分でございます。

• カテゴリ : ワイン講座

2013/08/21

頂き物　夏

伊万里の立派な葡萄。
大きな葡萄、絵になります。
皮ごと頂きます。



愛媛からのお土産は、
ジャコ天と
栗のお菓子です。



そして、大牟田からは、
小さくて、上品な
白あんの草饅頭を。



それから、Bar Higuchiのマスター樋口様からは
山笠の扇子を。



大分県竹田市の
洋酒専門店　ＴＳＵＺＡＫＩの宇土田様から、
デュポンの林檎ジュースを。



アンスティチュの方からの
東京土産は、可愛らしい米粉のお菓子を
頂きました。

心のこもった
美味しい品々を有難うございました。

• カテゴリ : いただきもの

2013/08/21

九州国立博物館　中国王朝の至宝

国立博物館に伺いました。



兵馬俑の１体が福岡にやってきました。
西安には8000体あるそうです。

秦始皇帝（BC２５９～２１０）の墓から１９７４年に発見されたそうです。
力強く、美しい兵馬俑でした。

• カテゴリ : 好きな事

2013/08/13

お盆休みのお知らせ

＜スリランカの1月＞

残暑お見舞い申し上げます。

お盆休みのご案内でございます。

８月１３日、１４日はお盆休みとさせて頂きます。

８月１５日　木曜日は、
２１時からの営業とさせて頂きます。

夏の疲れが出る頃でございます。
お身体、ご自愛くださいませ。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
[e-mail]

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2013/08/11

ワイン女子１０１人の・・・

ワイン女子１０１人の
おうちのみワイン２０２本と
最強つまみ２０２品。



わたくし、吉村も
２ページ担当させて頂きました。

１冊1417円。
当店、ラタフィアでも販売しております。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
[e-mail]

• カテゴリ : 取材して頂きました

2013/08/11

ラタフィアでのワイン講座

８月のテーマは
プロヴァンス地方との比較でございました。
プリヴァンスワインと共に、
ミネルボワ、ボルドー、ブルゴーニュワインとの
比較テイスティングをして頂きました。



持って来てくださった、
夕張トマトのカプレーゼ、
イタリア産ハムとの相性も
ピッタリでございました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
[e-mail]

• カテゴリ : ワイン講座

2013/08/11

みのりあんで野菜尽くし、そして糸島

無農薬、無肥料で栽培された
野菜で、心のこもったお料理を出してくださる
福岡市、西区のみのりあん。

芋と、トマトのスープから始まります。



アジアン、エスニックな香り漂う
野菜だけの膳。
ボリュームがあります。
奥の黄色いお花は
花オクラ。
玄米が添えてあります。



南部鉄のお鍋に
所狭しと詰められた
野菜達・・・



ご飯、お味噌汁、お漬物を頂いて、



デザートを頂きながら
ダージリンティー。
本を読みながら、
残暑見舞いを書きながら、
ゆったりとした時間を過ごさせて頂きました。




お店を出て、実家、糸島に帰る途中、
山羊を発見！
シェーブルチーズの香りがします。



日が暮れて、
海へ。
生ぬるい海水が心地よいなっと
思ったのもつかの間で
次の瞬間、
ビリッと・・・
くらげに刺されて、退散です。
祖母が、海の近くにアロエを植えてくれていた事を
思い出し、アロエと保冷財で、なんとか難をのがれました。

久し振りの休日、
美味しいものを沢山頂き
自然の中で過ごしました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
[e-mail]

• カテゴリ : 食について

2013/08/06

季節のしつらいとおもてなし

＊お盆
＊重陽
＊月見　　＜十五夜　と　十三夜＞

秋のしつらいを教えて頂きました。



お盆は、精霊を迎える行事です。

床の間には、
祖先の思い出の品と
お花、散華（さんげ）、
馬に見立てた胡瓜、
牛に見立てた茄子等がございました。



ご先祖様のせた馬、
帰りは牛に乗ってゆっくりと帰られるそうです。
お盆、最終日には,
頭の向きが逆になります。



こちらは、後の右床です。



後、左床には、
9月9日、重陽の
菊の着せ綿がございます。



そして、月見のしつらいです。
十五夜と、少し欠けたはかなさを愛でる
十三夜の両方の月を見るのが
月見なのだそうです。
また、別名、さつまいも名月、栗名月と
呼ぶのだそうです。



なおらいのお食事。
チラシ寿司、瓢箪のおつけもの、
冬瓜、きのこの酢の物、
海老。
そして、黒米甘酒。



最後にお抹茶を頂きました。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
[e-mail]

★お盆休み　8月13日　14日　15日　です
15日は、ご予約を頂けましたら、営業いたします。

• カテゴリ : 古典芸能

2013/08/06

いただきもの

2周年祝いにと
ル・サークから
Aya ちゃん作の
素敵なブーケを頂きました。



そして、ギタリストKawakami氏の
平尾のエノトンからは
素敵な鉢植えを頂きました。

有難うございます。

★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
[e-mail]

★お盆休み　8月13日　14日　15日　です
15日は、ご予約を頂けましたら、営業いたします。

• カテゴリ : いただきもの

2013/08/06

いただきもの　夏

東京で頂いた
銀座の松崎煎餅。
美し！



こちらの麻布かりんとうと
鳩を模った和三盆のお菓子。
東京のソムリエールからのお土産です。



北海道からのいただきものは、
マルセイバターサンドと
白い恋人。
美味しく頂きました。



そして、奈良、春日大社近くの
三輪そうめん。
細くて、しまりがある美味しいそうめんです。

皆様、有難うございます。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
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★お盆休み　8月13日　14日　15日　です
15日は、ご予約を頂けましたら、営業いたします。

• カテゴリ : いただきもの

2013/08/06

Anguille 鰻

鰻が好きです。

フランス、ボルドーの郷土料理に
鰻の赤ワインに煮込みがございます。

ヤツメウナギ＜Lamproie＞も
赤ワイン煮込みや
ガーリック、パセリで頂きます。

パリには、東京の鰻店、
野田岩がございます。



鰻を食べて、暑い夏を乗り越えようと
思って、糸島の、岸川うなぎに伺いました。
鰻丼とうざく。
ぱりっ、ふわっの鰻です。



実家の糸島でも、鰻。
たっぷりの無農薬野菜と、
奈良土産、細い、細い三輪ソーメンの冷製にゅう麺・・・



京都、大徳寺さいき家の
鰻弁当には、ふっくらとした
出し巻きと、柴漬けが添えられていました。


★ラタフィア薬院
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間：14時から15時30分
曜日：火曜日以外でお願い致します。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日
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★お盆休み　8月13日　14日　15日
15日は、ご予約を頂けましたら、営業いたします。

• カテゴリ : 食について