ファゴットコンサートの詳細でございます

5月2日 木曜日 18時開場 18時40分開演の
ファゴットコンサートの
メニューが決まりましたのでお知らせ致します。

★ワイン 
白 グリュナーフェルトリーナ2010 ヴァグラム・テラッセン   
もしくは、
グリュナーフェルトリーナ 2011ガイヤーフォフ
赤  ツバイゲルト2008 ムスター
もしくは、 
ツバイゲルト ミッテルヨッホ 2008 ビルギット・ブラウンシュタイン 
            
★お食事
農薬糸島野菜のサラダ、ミラノ産生ハム添え
ウイーン風グーシャ (牛肉、玉葱、パプリカの煮込み)
メイン料理は
レペルトワールの長谷川シェフが作ってくださいます。

会費5500円でございます。

あと、4席ございます。


会場  ラタフィア 薬院
 
 
出演 メイプルズ
    埜口 浩之(九州交響楽団)
    菊地 保 (九州交響楽団)
    依田 晃宣(東京藝術大学オーケストラ)


ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702

♪火曜日は定休日でございますので留守番電話に
ご参加人数とお名前をお願い致します。

tomomiyoshimura@hotmail.com
ratafia-vin.com 
営業時間 18時~24時 定休日火曜日

★ゴールデンウイークは
通常営業致します。

ファゴットコンサートのお知らせ

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新緑の美しい季節でございます。

5月2日にございます
ファゴットコンサートについてお知らせ致します。


ファゴットコンサート 
<モーツァルトの軌跡 No2>


モーツァルトの生誕の地、オーストリアワイン
そして、演奏の旅をしたフランスのワインと
お食事を、3本のファゴットと共に
お愉しみください

日時: 2013年5月2日 木曜日
      18:00~20:00
 

料金  5500円     
  ★オーストリア白ワイン フランス赤ワイン
      前菜 主菜 付き

会場  ラタフィア 薬院
 
 
出演 メイプルズ
    埜口 浩之(九州交響楽団)
    菊地 保 (九州交響楽団)
    依田 晃宣(東京藝術大学オーケストラ)


ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
tomomiyoshimura@hotmail.com
ratafia-vin.com 
営業時間 18時~24時 定休日火曜日

★ゴールデンウイークは
通常営業致します。
4月30日火曜日のみお休みを頂きます♪

Marc TEMPE a FUKUOKA

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1996年からビオディナミを実践している
アルザスのヴィニョロン
マルク・テンペ。

ビオディナミでワインを造るようになったのは
お子様の学校が
アルザスのシュタイナー教育の学校に
通ってらしたのがきっかけだったそうです。


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120本限定の
ゲベルツトラミネールの樽で3年寝かした
ウイスキーもございました。

アルザスのウイスキーって???
アルザスの麦で
アルザスの醸造所で
作っていて、
昔から、アルザスには
ウイスキーがあったそうです。

ブルターニュのウイスキーは知ってましたが、
アルザスのウイスキー、初めてでした。

まろやかな味わいです。
夏頃から、当店ラタフィアでも
取り扱いの予定でございます。

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マンブールのゲベルツも
素晴らしい味わいでございました。

久留米の泉屋酒販主催の、ワインセミナーでございました。
このような機会を作って頂き
有難うございます♪

ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
tomomiyoshimura@hotmail.com
ratafia-vin.com 
営業時間 18時~24時 定休日火曜日

★ゴールデンウイークは
通常営業致します。
4月30日火曜日のみお休みを頂きます♪

築地2013

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市場かごが欲しくて
築地に行きました。

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お土産にお団子を買って、

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少し並んで、

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穴子丼を頂きました。

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高瀬の鮪丼。
こちらは、別の日の朝食に頂きました。

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鰹節のひきたてのお店です。
良い出汁が取れます。

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ノスタルジックな
愛養でミルクコーヒーを頂き
休憩して・・・
昭和の香り漂う築地を楽しみました。

Ulpotha ウルポタ 6 瞑想

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天気が良いと
モンキーマウンテンに登ります。

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夕方は、皆で瞑想です。

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足元の悪い山道を20分程歩きます。

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朝、5時に目覚めたら、
1人でも登ります。

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山に行くと必ず誰かが瞑想しています。

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6時半の朝食まで、ゆっくり山で過ごします。

頭のピンク色の頭巾は、
アユールヴェーダ中の印。
オイルが洗い流せない為
巻かれております。

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スリランカの山奥で
贅沢な時間を過ごしています。

Ulpotha ウルポタ 5 Yoga

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滞在先にウルポタを選んだのは
ここでYogaをしたかったからなんです。

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ウルポタは1年のうち
気候が良い6ヶ月のみの営業です。

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2週間ごとに先生が変わり、
その先生は、世界中から素晴らしい先生がいらっしゃいます。
シカゴからのWade Gotwais先生、
Vinyasa Yogaを教えてくださいました。

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シカゴでは1クラス50名程。
人気の先生なのだそうです。

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朝は7時から8時半。
夕方は、16時半から18時の
1日、3時間のyogaです。

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毎回、毎回、
ワーックショップを受けているような
貴重な時間です。

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リアルはダンスの先生。
いつも笑顔で、
時々、皆にダンスも教えてくれます。

鳥のさえずり、サルの声を
BGMに、あっという間に時間が過ぎます。

7日間で、目標だったヘッドスタンドが
できるようになりました♪

とても心地の良い空間です。

Ulpotha ウルポタ 4 お部屋

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ウルポタでは
ハットと呼ばれる
椰子で葺いた屋根の家での
シェアルームです。

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ドアの替わりにコットンのカーテンです。
時々、サルや鳥が入ってきます。

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電気もガスも無いので
暗くなると、アルコールランプが灯されます。

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この蚊帳の中で寝ます。
手前がシカゴからの
カウンセラーの女性、Divineのベット。
私は、奥に寝ます。

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ここに棚があって
籠の中に衣類をいれます。

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洗面台、お手洗い、シャワーには
鍵がありません。
気配を感じたら、I'm here!と言います・・・

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洗面台と野外シャワーは
4人で使用します。
最初は不便でしたが、慣れると大丈夫です。

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お手洗いは一応、水が流れます。

部屋というより
キャンプですね。
夕暮れになると、沢山の蚊が襲ってくるので
インセント(お香)を焚き、虫除けを塗ります。
蚊帳の中に蚊が入ると最悪で
一晩中、眠れません。

これで、1泊2万円???
初日は、同室のアメリカ人はうるさいし、
蚊に刺されるし、
日本人は1人だけで、
もう、帰りたい!!!って思いましたが
最終日には、涙が溢れるほど
大好きな空間になっていました。

ウルポタ、不思議な空間です。

盛岡の蕎麦

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岩手県からいらしたお客様に
わんこ蕎麦を頂きました。

わんこ蕎麦の有名なお店の
お蕎麦だそうです。

蕎麦の香りが豊かな乾麺です。
おいしくて、おいしくて
ついつい、毎日食べてしまいます。

有難うございました。

大ベトナム展 九州国立博物館へ

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ベトナム展に伺いました。
沈没船からの陶器が印象的でした。

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国立博物館への途中、
大宰府天満宮に参拝しました。

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修学旅行生が沢山いました。

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車を新しくしたので、
交通安全のお守りを頂きました。


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おみくじの色が緑に変わっています。

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新緑が美しく癒される空間です。

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大宰府天満宮、
好きな場所です。

ラタフィアでのワイン講座

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当店、ラタフィアでは
3名様以上お集まり頂きましたら
ワイン講座を開講しております。

先日の講座はブルゴーニュNo2でございました。
今回も、久留米のイタリア料理教室主催の先生が
ホワイトアスパラや、柔らかいサラミ等
ワインにぴったりの前菜を準備してくださいました。

当店ラタフィアからは、
MOF熟成士モンス氏の
ブリックデュフォレと
ニューオータニ博多の
胡桃パンをお出ししました。

次回の講座は、5月30日 木曜日
13時30分~15時でございます。

■ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
tomomiyoshimura@hotmail.com
ratafia-vin.com 
営業時間 18時~24時 定休日火曜日

JEGIAワイン講座

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5月12日、日曜日から始まる講座のご案内でございます。

初めてのワイン講座

ワインを楽しく学びましょう。
毎回、3種類以上のワインを試飲して頂き、
味わいの表現法を学んで頂きます。

会場:カルチャーサロン天神
福岡市中央区天神1丁目12番5号 大和証券福岡ビル5階
TEL:092-715-1122 [電話受付:10:00~20:00]

受講料:5150円

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カリキュラム
◆1回目  フランスの基本の白ワイン
◆2回目  フランスの基本の赤ワイン
◆3回目  ホームパーティでのワインの選び方

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大漁♪

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イサキにカワハギ、

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そして、鯛。
父が糸島から
対馬あたりまで船で行って
釣ってきてくれました。

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この日の夕食は手巻き寿司。
カワハギの肝は
軍艦巻きにして、
糸島のお醤油<北伊しょうゆ>で
おいしく頂きました。

夜桜2013

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舞鶴公園の
ライトアップされた桜です。


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今年もこの美しい桜に
癒されました。

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カンノーリ

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映画、ゴッドファーザーの中に出てくる
シチリア伝統菓子、カンノーリ。

暗殺の場面に出てきます。

いつか食べてみたかったお菓子を、
本日、警固のイタリア料理店、イル・ボッコーネで
頂きました。

程よい甘さのリコッタチーズの風味と
外の皮のパリパリ感の
ハーモニーが素敵です。



若筍寿司

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新筍を使って、
若布と筍のお寿司を教えて頂きました。

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筍の大切な部分です。

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こちらは、菊座南瓜、日本南瓜です。
蒸して、煮て、
鶏そぼろあんで頂きました。

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色鮮やかな
グリンピースとトマトの
お吸い物。
ここに卵を落とします。

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鶏手羽は、竜田揚げにして、
わらびは三杯酢で頂きます。

春の味覚が満載です。

糸島散策~のたりのパン

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天然酵母のパン屋さんのたりに伺いました。

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のたりのカンパーニュが好きです。

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実家では、牡丹が見頃です。
フランス語では、
Pivoineピヴォワンヌ。

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えびね蘭も可愛らしく咲き揃いました。

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つつじも色鮮やかです。

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それから、木の芽。
たけのこには欠かせません・・・

糸島の実家の庭に
今年も、沢山の春が訪れました♪

4月10日の営業について

4月10日水曜日は
東京研修の為
20時からの営業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けして
申し訳ございません。

ラタフィア
092-732-9702

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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