2013/04/30

ファゴットコンサートの詳細でございます

5月2日　木曜日　18時開場　18時40分開演の
ファゴットコンサートの
メニューが決まりましたのでお知らせ致します。

★ワイン　
白　グリュナーフェルトリーナ2010　ヴァグラム・テラッセン　　　
もしくは、
グリュナーフェルトリーナ　2011ガイヤーフォフ
赤　　ツバイゲルト2008　ムスター
もしくは、　
ツバイゲルト　ミッテルヨッホ　2008　ビルギット・ブラウンシュタイン　
　　　　　　　　　　　　
★お食事
農薬糸島野菜のサラダ、ミラノ産生ハム添え
ウイーン風グーシャ　（牛肉、玉葱、パプリカの煮込み）
メイン料理は
レペルトワールの長谷川シェフが作ってくださいます。

会費5500円でございます。

あと、4席ございます。


会場　　ラタフィア　薬院
　
　
出演　メイプルズ
　　　　埜口 浩之（九州交響楽団）
　　　　菊地 保　（九州交響楽団）
　　　　依田 晃宣（東京藝術大学オーケストラ）


ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702

♪火曜日は定休日でございますので留守番電話に
ご参加人数とお名前をお願い致します。

[e-mail]
ratafia-vin.com　
営業時間　18時～24時　定休日火曜日

★ゴールデンウイークは
通常営業致します。

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2013/04/29

ファゴットコンサートのお知らせ

新緑の美しい季節でございます。

5月2日にございます
ファゴットコンサートについてお知らせ致します。


ファゴットコンサート　
＜モーツァルトの軌跡　No2＞

モーツァルトの生誕の地、オーストリアワイン
そして、演奏の旅をしたフランスのワインと
お食事を、3本のファゴットと共に
お愉しみください

日時：　2013年5月2日　木曜日
　　　　　　18：00～20:00　

料金　　5500円　　　　　
　 ★オーストリア白ワイン　フランス赤ワイン
　　　　　　前菜　主菜　付き

会場　　ラタフィア　薬院
　
　
出演　メイプルズ
　　　　埜口 浩之（九州交響楽団）
　　　　菊地 保　（九州交響楽団）
　　　　依田 晃宣（東京藝術大学オーケストラ）


ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
[e-mail]
ratafia-vin.com　
営業時間　18時～24時　定休日火曜日

★ゴールデンウイークは
通常営業致します。
4月30日火曜日のみお休みを頂きます♪

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2013/04/27

Marc TEMPE a FUKUOKA

1996年からビオディナミを実践している
アルザスのヴィニョロン
マルク・テンペ。

ビオディナミでワインを造るようになったのは
お子様の学校が
アルザスのシュタイナー教育の学校に
通ってらしたのがきっかけだったそうです。




120本限定の
ゲベルツトラミネールの樽で3年寝かした
ウイスキーもございました。

アルザスのウイスキーって???
アルザスの麦で
アルザスの醸造所で
作っていて、
昔から、アルザスには
ウイスキーがあったそうです。

ブルターニュのウイスキーは知ってましたが、
アルザスのウイスキー、初めてでした。

まろやかな味わいです。
夏頃から、当店ラタフィアでも
取り扱いの予定でございます。



マンブールのゲベルツも
素晴らしい味わいでございました。

久留米の泉屋酒販主催の、ワインセミナーでございました。
このような機会を作って頂き
有難うございます♪

ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
[e-mail]
ratafia-vin.com　
営業時間　18時～24時　定休日火曜日

★ゴールデンウイークは
通常営業致します。
4月30日火曜日のみお休みを頂きます♪

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2013/04/26

築地2013

市場かごが欲しくて
築地に行きました。



お土産にお団子を買って、



少し並んで、



穴子丼を頂きました。



高瀬の鮪丼。
こちらは、別の日の朝食に頂きました。



鰹節のひきたてのお店です。
良い出汁が取れます。



ノスタルジックな
愛養でミルクコーヒーを頂き
休憩して・・・
昭和の香り漂う築地を楽しみました。

• カテゴリ : 東京

2013/04/20

Ulpotha　ウルポタ　6　瞑想

天気が良いと
モンキーマウンテンに登ります。



夕方は、皆で瞑想です。



足元の悪い山道を20分程歩きます。



朝、5時に目覚めたら、
1人でも登ります。



山に行くと必ず誰かが瞑想しています。



6時半の朝食まで、ゆっくり山で過ごします。

頭のピンク色の頭巾は、
アユールヴェーダ中の印。
オイルが洗い流せない為
巻かれております。



スリランカの山奥で
贅沢な時間を過ごしています。

• カテゴリ : 2013年スリランカ♪アユルヴェーダの旅

2013/04/20

Ulpotha　ウルポタ　5　Yoga

滞在先にウルポタを選んだのは
ここでYogaをしたかったからなんです。



ウルポタは1年のうち
気候が良い6ヶ月のみの営業です。



2週間ごとに先生が変わり、
その先生は、世界中から素晴らしい先生がいらっしゃいます。
シカゴからのWade Gotwais先生、
Vinyasa Yogaを教えてくださいました。



シカゴでは1クラス50名程。
人気の先生なのだそうです。



朝は7時から8時半。
夕方は、16時半から18時の
1日、3時間のyogaです。



毎回、毎回、
ワーックショップを受けているような
貴重な時間です。



リアルはダンスの先生。
いつも笑顔で、
時々、皆にダンスも教えてくれます。

鳥のさえずり、サルの声を
ＢＧＭに、あっという間に時間が過ぎます。

7日間で、目標だったヘッドスタンドが
できるようになりました♪

とても心地の良い空間です。

• カテゴリ : 2013年スリランカ♪アユルヴェーダの旅

2013/04/20

Ulpotha　ウルポタ　4　お部屋

ウルポタでは
ハットと呼ばれる
椰子で葺いた屋根の家での
シェアルームです。





ドアの替わりにコットンのカーテンです。
時々、サルや鳥が入ってきます。



電気もガスも無いので
暗くなると、アルコールランプが灯されます。



この蚊帳の中で寝ます。
手前がシカゴからの
カウンセラーの女性、Divineのベット。
私は、奥に寝ます。




ここに棚があって
籠の中に衣類をいれます。



洗面台、お手洗い、シャワーには
鍵がありません。
気配を感じたら、I'm here!と言います・・・



洗面台と野外シャワーは
4人で使用します。
最初は不便でしたが、慣れると大丈夫です。



お手洗いは一応、水が流れます。

部屋というより
キャンプですね。
夕暮れになると、沢山の蚊が襲ってくるので
インセント（お香）を焚き、虫除けを塗ります。
蚊帳の中に蚊が入ると最悪で
一晩中、眠れません。

これで、1泊2万円???
初日は、同室のアメリカ人はうるさいし、
蚊に刺されるし、
日本人は1人だけで、
もう、帰りたい!!!って思いましたが
最終日には、涙が溢れるほど
大好きな空間になっていました。

ウルポタ、不思議な空間です。

• カテゴリ : 2013年スリランカ♪アユルヴェーダの旅

2013/04/19

盛岡の蕎麦

岩手県からいらしたお客様に
わんこ蕎麦を頂きました。

わんこ蕎麦の有名なお店の
お蕎麦だそうです。

蕎麦の香りが豊かな乾麺です。
おいしくて、おいしくて
ついつい、毎日食べてしまいます。

有難うございました。

• カテゴリ : いただきもの

2013/04/19

大ベトナム展　九州国立博物館へ

ベトナム展に伺いました。
沈没船からの陶器が印象的でした。



国立博物館への途中、
大宰府天満宮に参拝しました。



修学旅行生が沢山いました。



車を新しくしたので、
交通安全のお守りを頂きました。




おみくじの色が緑に変わっています。



新緑が美しく癒される空間です。



大宰府天満宮、
好きな場所です。

• カテゴリ : 好きな事

2013/04/19

ラタフィアでのワイン講座

当店、ラタフィアでは
3名様以上お集まり頂きましたら
ワイン講座を開講しております。

先日の講座はブルゴーニュNo2でございました。
今回も、久留米のイタリア料理教室主催の先生が
ホワイトアスパラや、柔らかいサラミ等
ワインにぴったりの前菜を準備してくださいました。

当店ラタフィアからは、
ＭＯＦ熟成士モンス氏の
ブリックデュフォレと
ニューオータニ博多の
胡桃パンをお出ししました。

次回の講座は、5月30日　木曜日
13時30分～15時でございます。

■ラタフィア
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
[e-mail]
ratafia-vin.com　
営業時間　18時～24時　定休日火曜日

• カテゴリ : ワイン講座

2013/04/19

JEGIAワイン講座

5月12日、日曜日から始まる講座のご案内でございます。

初めてのワイン講座

ワインを楽しく学びましょう。
毎回、３種類以上のワインを試飲して頂き、
味わいの表現法を学んで頂きます。

会場：カルチャーサロン天神
福岡市中央区天神1丁目12番5号 大和証券福岡ビル5階
TEL:[phone] [電話受付：10:00～20:00]

受講料：5150円



カリキュラム
◆1回目　　フランスの基本の白ワイン
◆2回目　　フランスの基本の赤ワイン
◆3回目　　ホームパーティでのワインの選び方

• カテゴリ : ワイン講座

2013/04/19

大漁♪

イサキにカワハギ、



そして、鯛。
父が糸島から
対馬あたりまで船で行って
釣ってきてくれました。



この日の夕食は手巻き寿司。
カワハギの肝は
軍艦巻きにして、
糸島のお醤油＜北伊しょうゆ＞で
おいしく頂きました。

• カテゴリ : 私の出身地糸島について

2013/04/19

夜桜2013

舞鶴公園の
ライトアップされた桜です。




今年もこの美しい桜に
癒されました。

• カテゴリ : 好きな事

2013/04/19

カンノーリ

映画、ゴッドファーザーの中に出てくる
シチリア伝統菓子、カンノーリ。

暗殺の場面に出てきます。

いつか食べてみたかったお菓子を、
本日、警固のイタリア料理店、イル・ボッコーネで
頂きました。

程よい甘さのリコッタチーズの風味と
外の皮のパリパリ感の
ハーモニーが素敵です。

• カテゴリ : 食について

2013/04/19

若筍寿司

新筍を使って、
若布と筍のお寿司を教えて頂きました。



筍の大切な部分です。



こちらは、菊座南瓜、日本南瓜です。
蒸して、煮て、
鶏そぼろあんで頂きました。



色鮮やかな
グリンピースとトマトの
お吸い物。
ここに卵を落とします。



鶏手羽は、竜田揚げにして、
わらびは三杯酢で頂きます。

春の味覚が満載です。

• カテゴリ : 食について

2013/04/19

糸島散策～のたりのパン

天然酵母のパン屋さんのたりに伺いました。



のたりのカンパーニュが好きです。



実家では、牡丹が見頃です。
フランス語では、
Pivoineピヴォワンヌ。



えびね蘭も可愛らしく咲き揃いました。



つつじも色鮮やかです。



それから、木の芽。
たけのこには欠かせません・・・

糸島の実家の庭に
今年も、沢山の春が訪れました♪

• カテゴリ : 私の出身地糸島について

2013/04/09

4月10日の営業について

4月10日水曜日は
東京研修の為
20時からの営業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けして
申し訳ございません。

ラタフィア
092-732-9702

• カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし