2011/12/31

良いお年をお迎えください

2011年が終わろうとしております。
今年１年、大変お世話になりました。

この龍の置物は
アクリル粘土で
エストルーチェの東シェフの
お母様が作られたものです。

2012年が皆様にとって素晴らしい1年でありますよう
心からお祈り申し上げます。

ラタフィアは
新年、12日19時より営業致します。

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2011/12/27

2011♪ノエル

川上氏のノエル・ギター演奏が無事終了致しました。
ジャズとクラシックが融合した素敵な音楽でした。
糸島野菜と
フランス産鴨のコンフィーを召し上がって頂きながら
演奏を聞いて頂きました。



その日のお昼に
仕入れの為
実家の糸島に寄りましたら
お昼ごはんに
今日はクリスマスだからと
蟹シャブを出して貰いました・・・
食後にシュエットの
モンブランを・・・
ほろ苦く美味しかったです！
ピンクのサンタが素敵です！


ラタフィア、年末は30日まで営業致します。
年始は12日からの営業でございます。

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2011/12/27

郁レディースクリニック

婦人科のクリニックが1月5日に開院なさいます。
先日、内覧会のお手伝いをさせて頂きました。




お祝いのお花が一杯です。
お花に癒されながら
濱田先生が京都、大原三千院から
買ってみえられた
金粉入りの梅茶を入れさせて頂きました。



旭川の工房の家具が素敵です。
場所は、けやき通りのセブンイレブンの3階でございます。

★女性医師と女性スタッフによる女性にための婦人科クリニック
郁レディースクリニック
092-406-3019
中央区警固2丁目17-30

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2011/12/27

年末年始のご案内

年末は30日まで
年始は1月12日　木曜日　19時から営業致します。
火曜日もますまず営業致します。

1月2日から12日まではパリとモロッコで過ごしております。

ラタフィア
732-9702

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2011/12/16

フランス食文化の講義にて

西南学院大学でワインの話をさせて頂きました。
１回目はワインの基礎知識というテーマで
ワイン概要、作り方等について
２回目の本日は
ワインの香のサンプルを持って行きまして
ワインの香の話
フランスの郷土料理の話
お料理とのマリアージュについてでございました。

学内には沢山のクリスマスの飾りがございます。



ワインの開け方のデモンストレーションを致しましたら
皆さん食入る様にご覧になられていました。
そうですよね
ワインはまず、抜栓しないと頂けません・・・

熱心に聞いてくださり有難うございました。

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2011/12/10

おせち料理

料理教室でおせちを作りました。
筑前煮とがめ煮の違いご存知ですか。
福岡以外の方が作られると筑前煮。
福岡の方が作るとがめ煮というそうです。

博多のお正月や祝い事の席には欠かせない郷土料理です。

今年はおせち２を習いました。
おせち　2
しっかり材料を炒めてお出しで炊いた筑前煮、
鶏ミンチとお味噌をすり鉢ですって蒸して焼いた鶏の松風、
数の子、
細かく包丁を入れて作った菊花かぶ、
本当に菊の大輪みたいでしょ？



とってもおいしい金柑の甘露煮、
たたきごぼう、
そしてお雑煮・・・

先生が炊いてお持ちくださった
ふっくらとした黒豆もおいしかったです。

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2011/12/10

ノエルのコンサート

川上氏のコンサートのご案内です。

クリスマスの夜に素敵なアコースティックギターをお楽しみください。

ジャズとクラシックを融合させた素敵なメロディです。

＜川上敏和＞
ヤングギター、ESP企画 ギターコンテスト入賞
島根県JAZZ FESTIVAL、サンセットライブ等に参加。


■日時

2011年12月25日　日曜日
19時開場　20時演奏スタート

会費：　3800円
お食事　グラスワイン1杯付き

会場 ラタフィア　薬院

電話　732-9702

メール　[e-mail]

お一人様でも是非ご参加ください。
素敵なクリスマスを！

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2011/12/04

エスト　ルーチェ

フラマンローズにいらした
東シェフが
薬院2丁目17-1
原ドーナツの近くで
イタリア料理のお店を開店なさいます。
楽しみです！


Est　L'uce
092-406-4936

12月14日水曜日にオープンするそうです。

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2011/12/04

六花亭

北海道土産を頂きました。
大好きな六花亭の可愛らしいチョコレートです。
新作でしょうか・・・
苺、ホワイトとパッションフルーツです。
山口さん、有難う！

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2011/12/04

安藤明子さんの巻きスカート（サロン）

多治見から
安藤明子さんがいらしてました。

明子さんの巻きスカート
インド、ニュージランド、フランスで
大変重宝致しましたので
今日は、冬用を購入しました。




着ていて心地良く
手入れがしやすくて
ずっと着れる服をお作りになられます。


ワインと一緒で作り手の見える服って好きです。

モロッコで着ようと思います！




帰りにヌアラエリアで
ヌードルカリーを頂きました。

元気になる一皿です！

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2011/12/01

久山まで

天照皇大神宮に参拝致しました。
美しい燃え迫るような紅葉です。
九州のお伊勢さんと云われているそうです。
境内には杉の香が漂っておりました。



銀杏と紅葉のコントラスト。
うっとりです。



こちらは夫婦杉。


お昼は茅乃舎で頂きました。





メインに頂いたのが十穀鍋。
十穀にクコの実、牛蒡、葱、耶馬溪の豚肉が入っています。



最後のご飯は
土鍋で、炊き立てを出してくださいます。



デザートは
茶舎でどうぞと場所を変え
暖炉の素敵な空間で頂きました。

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