良いお年をお迎えください

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2011年が終わろうとしております。
今年1年、大変お世話になりました。

この龍の置物は
アクリル粘土で
エストルーチェの東シェフの
お母様が作られたものです。

2012年が皆様にとって素晴らしい1年でありますよう
心からお祈り申し上げます。

ラタフィアは
新年、12日19時より営業致します。

2011♪ノエル

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川上氏のノエル・ギター演奏が無事終了致しました。
ジャズとクラシックが融合した素敵な音楽でした。
糸島野菜と
フランス産鴨のコンフィーを召し上がって頂きながら
演奏を聞いて頂きました。

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その日のお昼に
仕入れの為
実家の糸島に寄りましたら
お昼ごはんに
今日はクリスマスだからと
蟹シャブを出して貰いました・・・
食後にシュエットの
モンブランを・・・
ほろ苦く美味しかったです!
ピンクのサンタが素敵です!


ラタフィア、年末は30日まで営業致します。
年始は12日からの営業でございます。

郁レディースクリニック

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婦人科のクリニックが1月5日に開院なさいます。
先日、内覧会のお手伝いをさせて頂きました。


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お祝いのお花が一杯です。
お花に癒されながら
濱田先生が京都、大原三千院から
買ってみえられた
金粉入りの梅茶を入れさせて頂きました。

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旭川の工房の家具が素敵です。
場所は、けやき通りのセブンイレブンの3階でございます。

★女性医師と女性スタッフによる女性にための婦人科クリニック
郁レディースクリニック
092-406-3019
中央区警固2丁目17-30


年末年始のご案内

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年末は30日まで
年始は1月12日 木曜日 19時から営業致します。
火曜日もますまず営業致します。

1月2日から12日まではパリとモロッコで過ごしております。

ラタフィア
732-9702

フランス食文化の講義にて

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西南学院大学でワインの話をさせて頂きました。
1回目はワインの基礎知識というテーマで
ワイン概要、作り方等について
2回目の本日は
ワインの香のサンプルを持って行きまして
ワインの香の話
フランスの郷土料理の話
お料理とのマリアージュについてでございました。

学内には沢山のクリスマスの飾りがございます。

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ワインの開け方のデモンストレーションを致しましたら
皆さん食入る様にご覧になられていました。
そうですよね
ワインはまず、抜栓しないと頂けません・・・

熱心に聞いてくださり有難うございました。

おせち料理

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料理教室でおせちを作りました。
筑前煮とがめ煮の違いご存知ですか。
福岡以外の方が作られると筑前煮。
福岡の方が作るとがめ煮というそうです。

博多のお正月や祝い事の席には欠かせない郷土料理です。

今年はおせち2を習いました。
おせち 2
しっかり材料を炒めてお出しで炊いた筑前煮、
鶏ミンチとお味噌をすり鉢ですって蒸して焼いた鶏の松風、
数の子、
細かく包丁を入れて作った菊花かぶ、
本当に菊の大輪みたいでしょ?
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とってもおいしい金柑の甘露煮、
たたきごぼう、
そしてお雑煮・・・

先生が炊いてお持ちくださった
ふっくらとした黒豆もおいしかったです。

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ノエルのコンサート

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川上氏のコンサートのご案内です。

クリスマスの夜に素敵なアコースティックギターをお楽しみください。

ジャズとクラシックを融合させた素敵なメロディです。

<川上敏和>
ヤングギター、ESP企画 ギターコンテスト入賞
島根県JAZZ FESTIVAL、サンセットライブ等に参加。


■日時

2011年12月25日 日曜日
19時開場 20時演奏スタート

会費: 3800円
お食事 グラスワイン1杯付き

会場 ラタフィア 薬院

電話 732-9702

メール tomomiyoshimura@homail.com

お一人様でも是非ご参加ください。
素敵なクリスマスを!

エスト ルーチェ

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フラマンローズにいらした
東シェフが
薬院2丁目17-1
原ドーナツの近くで
イタリア料理のお店を開店なさいます。
楽しみです!


Est L'uce
092-406-4936

12月14日水曜日にオープンするそうです。

六花亭

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北海道土産を頂きました。
大好きな六花亭の可愛らしいチョコレートです。
新作でしょうか・・・
苺、ホワイトとパッションフルーツです。
山口さん、有難う!

安藤明子さんの巻きスカート(サロン)

多治見から
安藤明子さんがいらしてました。

明子さんの巻きスカート
インド、ニュージランド、フランスで
大変重宝致しましたので
今日は、冬用を購入しました。


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着ていて心地良く
手入れがしやすくて
ずっと着れる服をお作りになられます。


ワインと一緒で作り手の見える服って好きです。

モロッコで着ようと思います!


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帰りにヌアラエリアで
ヌードルカリーを頂きました。

元気になる一皿です!

久山まで

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天照皇大神宮に参拝致しました。
美しい燃え迫るような紅葉です。
九州のお伊勢さんと云われているそうです。
境内には杉の香が漂っておりました。

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銀杏と紅葉のコントラスト。
うっとりです。

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こちらは夫婦杉。


お昼は茅乃舎で頂きました。

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メインに頂いたのが十穀鍋。
十穀にクコの実、牛蒡、葱、耶馬溪の豚肉が入っています。

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最後のご飯は
土鍋で、炊き立てを出してくださいます。

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デザートは
茶舎でどうぞと場所を変え
暖炉の素敵な空間で頂きました。

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プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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