2011/03/31
第5回 レペルトワールのワイン会

♪ブルゴーニュ地方マランジェ
ドメーヌ シュブロとのマリアージュ
年に1度だけ桜の季節に限定で入荷され、この時期に楽しめるように作られた、
ロゼワイン「SAKURA」が入荷しました。そこで、私の友人
生産者のシュブロさんのワインをテーマに春の食材を使った特別料理と共に
マリアージュを楽しんでいただこうと思います
日時 2011年 4月20日(水曜日)
19:00
料金 お一人様 8000円
定員 16名様
定員がございますので、お早めにご予約ください
ル レペルトワール
TEL 092-715-1103
<お食事のメニュー>
穴子と筍のエスカベーシュ
豚タンとフグのジャンボンペルシェ
(ブルゴーニュの郷土料理です)
本マグロと対馬産グリーンアスパラのロースト
仔ウサギのパイ包みと背肉のロースト フレッシュモリーユのソース
ルバーブのコンポート

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