2010/01/29

着付けとお花

本日は、着付けお稽古に冷泉亭に行って
お花のお稽古に伺いました。

今、帯の締め方を教わっています。
帯は陰陽、相反するものを組合わせ違う形を作ります。
結ぶという言葉は様々なシーンで使われます。
結婚、結納、むすぶこどもと→息子、むすぶおんな→娘だそうです。

みやつぐち、つま、決め線、手刀を切る等
覚える着物用語が沢山ございます。

• カテゴリ : 古典芸能

2010/01/28

本日のグラスワイン

Beau Paysage tuganr la montagne206
豊かな果実味、赤い薔薇の香りの中に若干のスパイシーさ
とてもバランスの良いワインです。
日本のワイン、素晴らしいです。
ラタフィア
092-822-8681

• カテゴリ : ラタフィアの話

2010/01/26

イロハ島の天然牡蠣

本日は、札幌からの友人と糸島まで牡蠣を食べに出掛けました。


イロハ島の天然牡蠣を、溶岩焼きで頂きました。
他にも、ヤリイカ、野菜等溶岩焼きのプレートで頂きました。
天然の１粒牡蠣は、貝柱が大きくて、味わいも凝縮しています。

本日ラタフィアにいらしたお客様は、
このイロハ島の牡蠣を1㌔お召し上がり下さいました。
コントラフォンのムルソー79と一緒に・・・


帰りには、牧のうどんでうどんを頂き
空港までお送りしました。

明日は火曜日ですが
20時～営業しておりますので是非お立ち寄りくださいませ。

ラタフィア
822-8681

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2010/01/26

ボルドー会

2000年に留学していたボルドー大学語学学校の
同窓会を当店ラタフィアで開催しました。
北海道からも足を運んで頂き
皆、様々な贈り物を持ってきて頂き
静岡県からは、参加できないという友人から
チーズケーキを送って頂き、懐かしく楽しい一時を過ごしました。


頂いたシャトーラグランジェ1998、私がフランスに渡った年のワインです。
豊かな果実味にシナモンやナツメグ等のスパーシーさが加わり
余韻にはほんのりヴァニラの風味が残り
余韻も長く、バランスが良いワインでした。

• カテゴリ : フランス

2010/01/21

Maer TEMPE

アルザスのワイン生産者マルクテペのセミナーに参加しました。
葡萄を尊重し、ミネラル感を大切にするワイン造りをしてらっしゃいます。

葡萄の樹には目に見えない根の部分と
目に見える植物の部分があり
根は出来るだけ地中深く根が伸びるよう
牛の角に牛糞を入れ熟成させ、水で希釈させ
それを畑に撒きます。
植物の部分は風通しを良くすることが
大切だということでした。

夜は、日仏学館で
アルザスワインの授業です。

マルクテンペのピノブラン、ピノノワール
ピエールフリックとガングランジェのリースリングを
ブラインドテイスティングして頂きました。

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2010/01/19

古い時代のウイスキー

ヘイグやピンチ、サンデマック等
昔、購入したウイスキー特級時代のスコッチがございます。
閉店まで後少しでございますので
グラス売りする事にしました。

昔のウイスキーは甘い香りが致します。
美しい味わいです。



先日、コントラフォンのムルソーシャルム８５と
ＤＲＣのグランエシュゾー８４を頂きました。
黄金色に輝くムルソーシャルムは
完璧な状態で豊かすぎるくらいのミネラル感、芳醇なマロンの香り等
素晴らしいワインでございました。

グランエシュゾーもまた、美しいバランスで
余韻が絹のように細かく美しく長く続きます。

至福の一時でございました。

ラタフィアは２月２５日木曜日まで営業致します。
宜しくお願い申し上げます。


明日は、日仏学館のワイン講座、テーマはアルザスです。

• カテゴリ : ラタフィアの話

2010/01/17

糸島に

本日は、野菜を頂に糸島市の実家に行きました。
大根、蕪、白菜、里芋、サニーレタス等が収穫できました。

お昼は、近所のレストラングランパで頂き
のたりでおいしいパンを購入しました。
天然酵母でゆっくり焼いてあるパンです。
ワインと良く合います。

そして、父が早朝より
岐志漁港より対馬まで魚釣りに。
本日は、カンパチやイサキ大きな鯛等大漁でした。



魚は、当店ラタフィアでお召し上がり頂くことができます。
1本釣りの魚はストレスが無く、一味違いますよ！

ラタフィア
８２２ー８６８１

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2010/01/16

土曜日の午後

日々是好日


この語は中国の唐未から五代にかけて活躍された大禅匠、
雲門文偃［うんもんぶんえん］禅師の言葉です。
日々のこだわり、とらわれをさっぱり捨てて、
その日一日をただありのままに生きると云う意味です。

本日のお茶室のお軸です。

• カテゴリ : 煎茶

2010/01/16

福岡音楽散歩

福岡音楽散歩　ライブハウスの人びとに＜ワインとクラリネットの店＞
として、取材して頂きました。
ジャズベービズの石橋さんがクラリネットと共に写って下さってます。

福岡の様々な音楽が聴ける店が掲載されいます。
おすすめの1冊です。




イラストは黒田征太郎さんです。
先月ございました、出版記念ﾊﾟｰﾃｨｰの時に
可愛らしい鳥のイラストを描いて頂きました。



次回のｼﾞｬｽﾞﾍﾞｰﾋﾞｰｽﾞのライブは1月23日土曜日20時半からです。


ラタフィア
城南区別府2丁目20-44
092-822-8681

• カテゴリ : 取材して頂きました

2010/01/16

着付け

近頃、着物を着る機会が多く
毎回、美容室にお願いするのが大変になってきましてので
着付けを教えて頂くことにしました。

場所は友泉亭、昨日はうっすりと雪が積もっていました。
今回で2回目。
1回目は、自分で襟を縫いつけ
長襦袢のたたみ方を教わりました。

2回目は、長襦袢と着物の着方とたたみ方です。
そして、来週は袋帯。

3月から、少しの間フランスのコルシカ島で過ごそうと考えております。
それまでに、美しく着物が着れるように日々、頑張っております。

本日は、22時からは、当店ラタフィアで
ギターＫＡＷＡＫＡＭＭＩのコンサートがございます。
山口県からいらっしゃるお客様もおられます。
嬉しい事です。

今日は、菜の花と穴子のフリットが良く出ました。
ダニエルバローのマコンや、ドメーヌベルヴューのミュスカデと合わせて
お召し上がり頂きました。

当店、ラタフィア閉店まであと僅かでございますので、
出来るだけ日々の出来事をブログに綴りたいと思っております。

お付き合い、宜しくお願い致します。

ラタフィア
吉村智美

• カテゴリ : 古典芸能

2010/01/15

ラタフィア8周年記念ラストコンサート

お陰様で当店ラタフィアは8周年を迎えることができます。
8周年を記念しまして、私の先輩でもございます
鮫島直美さんをお迎えして鳥のさえずりのような
素敵なボサノバを奏でて頂きます。

　　　　　　　　　　　　　記
　　　　　　　　　　2月7日（日）　　　　　
　　　　　　　18時半開演　　19時演奏開始

会費　（３種類の料金設定がございます）
　　Ａ　グラスワイン付き 　２１００円
　　　Ｂ　お食事付き（ミニコース　２皿）４８００円
　　　Ｃ　お食事付き（フルコース付４皿）６５００円


出演者　BRISA DO BRASIL
vo、鮫島直美
gt、pepe伊藤




プロフィール
様々な音楽シーンのサポートギタリストとして今注目のギタリスト・pepe伊藤と、
透明感のある歌声で魅了するBossa novaヴォーカリスト・鮫島直美が
2008年に結成したブラジル系アコースティック・デュオ。
Bossa nova・Samba・MPB(ブラジル・ポピュラー・ミュージック)をベースに
オリジナル曲も交えながら、息のあったサウンドでライブ活動を展開。
ブリーザ・ド・ブラジルとはポルトガル語で《ブラジルのそよ風》の意。

• カテゴリ : ラタフィアでの生演奏

2010/01/14

初釜

先日、お煎茶のお稽古始めの初釜がございました。
萬やの花びら餅を頂き
梅干と昆布、黒豆の入った煎茶を頂き
次にお干菓子と玉露を頂きました。



お茶会が終わると、大手門の＜トト＞でお食事を頂き
午後からは大濠の能楽堂に伺いました。
毎年、行われています万作の会を拝見する為です。




お正月らしい、福の神。

奈須余市語では萬斎さんがお一人で、奈須与市、源義経、後藤兵衛実基を
演じられます。迫力ある演技でございました。

そして、最後は親子三代の牛盗人でございました。

• カテゴリ : 煎茶

2010/01/08

ロートレック・コネクション　パリを彩った画家たち

北九州に行って参りました。
お昼は、田舎庵という鰻やで蒲焼を頂きました。
外はカリっとして中はフワフワ。美味しい鰻屋さんでした。

目的は、ロートレック展。　

1864年にアンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレックは
フランスのアルビで誕生。

11歳年上のゴッホと、とても仲が良かったようで
彼の絵を非難した人に小さな体で飛び掛ったそうで
ゴッホにアルル行きを勧めたのもロートレックだそうです。

27歳の時に描いたﾑｰﾗﾝﾙｰｼﾞｭを舞台にして
シャユ（カンカン踊り）の女性、ラグリと
バランタインデドセポスターで一躍有名になりました。

また、美食だったということで
ロートレックが亡くなった後に画商で幼馴染のモーリスが
レシピ集を出版しています。
その本から抜粋された、ロートレックの食卓という本を見ると
アルビのカスレ等の郷土料理が多く記されています。

展示室では116点のポスターや油絵等を見ることが出来ました。
３つのテーマに分けられています。

１・画家学生時代
初期作品とゴーギャン、ドガ、マネ、ゴッホの作品

２．モンマルトル
ムーランルージュの舞踏会のリトグラフ等

３．前衛集団の中で

2月6日（土）には日仏学館でロートレックの愛した音楽とワインというテーマで
いわつなおこさんの音楽とワインの会を開催致します。
是非足をお運び下さい。

ラタフィア
吉村智美

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2010/01/07

明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い致します。
今年のお正月は実家でゆったり過ごしました。
大晦日は、妹達と蕎麦を打ち
シェフに作って貰った鴨と実家の畑から取ってきた長葱を焼いて
鴨南蕎麦を頂きました。

お正月には葱鮪屋さんに作って頂いた
おいしいカラスミと石鎚純米吟醸と、母手作りのお雑煮を
仁城さんの漆の器で、おせちを赤木さんのお重箱に入れて頂きました。

そして、当店ラタフィアは、3日から営業しております。
2月末まで、あと2ヶ月弱となりましたが
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

1月12日火曜日からは、日仏学館でのワイン講座も始ります。

ラタフィア
吉村智美

• カテゴリ : ラタフィアの話