2008/07/21

狂言の会

野村萬斎氏の狂言の会に行って参りました。
初めに、萬斎氏の本日の狂言についての解説がございまして、小舞「鮒」です。
お能「白髭」を狂言小舞にされた物で
鮒の精の時には足の運びが独特で、クラッシクバレエの様な跳ね足、
波をたてる様な流れ足と１０分間程の小舞の中に、凝縮された芸術を感じることができました。

なますにするとおいしいと・・・謡が始まると
ピンと張り詰めた空気の客席から和やかな笑いが・・・

そして、狂言「薩摩守」
　　　　　狂言「無布施経」

品格ある狂言会でございました。

• コメント : 0
• トラックバック : 0

• カテゴリ : 古典芸能

2008/07/17

ラタフィアの野菜

オーナーのお母様は、もぅ、何十年と糸島で野菜を育てていらっしゃいます。
春は新玉葱、色とりどりのレタス、キヌサヤ、ブロッコリー今の季節はズッキーニ、インゲン、最近プチトマトも頂きます。
無農薬で健康な土に育った野菜は、料理するこちらもワクワクしてきます。
命を頂いている事を改めて実感します。
取れたての野菜。いつも有り難うございます。
そんな環境で育って来られたからこそ、オーナーは
ワインに対しても、“自然である事“にこだわられる
その成り行きも自然な事だと
素敵だなぁと思います。

シェフ　高木利枝

• コメント : 2
• トラックバック : 0

• カテゴリ : ラタフィア　シェフ料理日記

2008/07/17

ラタフィアでのライブ

中沢堅司さんと林立夫さんのライブがございました。
中沢さんは思い出に変わるまで♪大人の階段上る君はまだシンデレラさ～でご存知の方も多いと思います。
林さんは、ユーミン等有名なミュージシャンのバックでドラムを叩かれている方です。
とても素晴らしいライブでございました。

• コメント : 0
• トラックバック : 0

• カテゴリ : ラタフィアでの生演奏

2008/07/17

本当におしいい豚肉の話

7月某日。
ラタフィアで紹介し続けている若楠ポークが入荷されました私が、昨年、佐賀県の武雄町で出会って、虜になってしまった豚肉です。
脂が甘く、赤身の部分は柔らかく、旨みがあります。

続きを読む

• コメント : 1
• トラックバック : 0

• カテゴリ : ラタフィア　シェフ料理日記

2008/07/05

萬狂言

萬狂言、福岡定例公演に行って参りました。
印象的だったのは＜重喜＞です。
人間国宝の野村萬氏とそのお孫さんである野村拳之助君の
絶妙な掛け合いが面白くもあり、笑いの中に楽しさを含み、
ほのぼのとした楽しみの世界に引き込まれました。

• コメント : 0
• トラックバック : 0

• カテゴリ : 古典芸能