2008/05/27

1日だけのワイン講座

＜写真：4月のブルゴーニュ＞

薬院にございます、サンケイプランニングにて6月3日（火）よりございます。
1日だけの参加が可能でございますので
気軽にご参加下さいませ。


日時：隔週火曜日　19時～21時

会費：5250円　ワイン代込み

６月３日「ﾌﾗﾝｽ北部のワイン」

６月１７日「ﾌﾗﾝｽ南部のワイン」　

７月８日「ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾜｲﾝの魅力」

詳細は・・・サンケイプランニング

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• カテゴリ : サンケイプランニング（ワイン講座：薬院）

2008/05/25

日仏学館　夏期　ワイン講座

日仏学館のワイン講座のご案内です。
お申し込みは、直接、日仏学館にお願い致します。
定員は15名様でございますので
早めのお申し込みをお勧め致します。

★ワインを愉しむ

堅苦しいと思われがちなワインを、フランス滞在紀を交えながら
ワインの表現方法と共に楽しく学んで頂きます。
後半3回は試食付きになります。


　（隔週　火曜日19時～20時半）
7月1日 ワインテイスティングの作法
7月15日　初夏に楽しむワイン
8月19日　パンとワインの共通点
9月9日　　コンテとワインのマリアージュ
9月30日　ショコラとワインのマリアージュ


連絡先：日仏学館
092-712-0916

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2008/05/24

ワインとチーズのマリアージュ～サヴォワ地方

＜写真：サボア地方　アヌシー湖　タロワールより＞

中央区赤坂でのワイン講座のお知らせです。
講師は吉村と久下でございます。

日時：6月21日（土）14時～15時30分
会場：九州日仏学館5F多目的ホール
言語：日本語
チケット料金：学館生　3,000円 / 一般　3,500円
ワイン3種、チーズ代込み
定員：45名（定員になり次第締切）
お申し込みの最終締め切りは6月14日までとさせていただきます。
お問い合わせ・ご予約・チケット販売：092-712-0904（九州日仏学館）

ワインとチーズ、同じ土地で生まれたもの同士は相性がいいと言われます。このセミナーではワインとチーズの主要産地を巡り、それぞれの美味しさを一層引き出し合う組み合わせを学んでいきます。1回目プロヴァンス地方に続く今回はサヴォワ地方。東部の山岳地帯で育まれたチーズが有名ですが、さてどのようなワインとのマリアージュがよいのでしょう？
答えはセミナーで、是非ご自身でお確かめください！

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2008/05/19

最優秀ソムリエコンクール・九州予選

本日、ニューオータニにて予選が開催されました。
内容は、2種類のブラインドテイスティングと筆記試験です。

白は、オーストラリア、ヴィクトリア州のシャルドネ０６
赤は、日本、新潟のマスカットベリＡ　０６でした。

テイスティンは大丈夫だったのですが、
問題は筆記です・・・
結果は週末に発表されます。　

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2008/05/12

お能鑑賞

今月は、毎週能楽堂に出掛けております。

先週は、森本能楽堂での会でございました。
能楽師が初めての能、狂言を勤めるときに
「披き(ひらき)」「披く(ひらく)」とい言葉を使うのだそうです。
先日の会では知人が班女を披き、披きの記念に
末富のお菓子を頂きました。
女性らしく、品がある舞でした。
お能、吉野天人も優雅な舞で素晴らしいひとときでございました。

そして、昨日は大濠能楽堂でお能、半蔀を鑑賞致しました。
北山雲林院にて立花供養をする僧の所へ、一人の女、夕顔の精が現れます。
五条辺りを尋ね給えと消え失せ、僧が出かけると夕顔棚の内に現れ、
光源氏と夕顔の君の昔語りをして、そのまま夢の様に消えてしまうというお話です。

立花供養の場面をを観たくて伺いました。
舞台には本物の立花が生けられます。
いつかこの立花を生けてみないなと思いながら、鑑賞しておりました。
舞台に生花があるのは美しいです・・・

次の土曜は大濠での福岡観世会です。

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2008/05/11

自家製のパン

シェフが、神崎の有機栽培の強力粉でパンを焼きました。
トスカーナのおいしいオリーブオイル＜IL LECCETO＞と一緒にいかがですか？

先日、オリーブオイルセミナーに参加しました。
イタリアより、オリーブオイルソムリエがいらっしゃってのセミナーです。
オリーブの収穫時期や、品種、産地によって味わいが違いワインと共通する点が多く、興味深いセミナーでした。

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2008/05/11

シニアソムリエ

先日開催された、シニアの試験に無事合格致しました。
筆記は自信が無かったのですが
テイスティングは全問正解致しました。
１．フランス　ミュスカデ　０６
２．日本　メルロー　０５　井筒　信州　塩尻
３．ニュージーランド　ピノノワール　０５　クラウディーベィ
４．グラッパ　バローロ

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2008/05/11

フランスで牡蠣

リヨンに9時頃到着。
マルシェで買い物です。
朝食に牡蠣と白ワインを頂きました。
フランスは1年中牡蠣が食べられます。
日本の牡蠣と違って丸い形でしょう？
これは、ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ産の牡蠣＜ﾌﾞﾛﾝ＞です。
濃厚でおいしいんです。
持ち帰りの価格が12個で１３€１０。
そして、その場で空けていただく価格が１６€５０。

その他にヴェルトゥとﾌﾞﾙﾀｰﾆｭNo2も頂きました。

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