2008/03/23
エピに取材して頂きました
只今発売中の、epi4.5月号のＰ１０５ Sommelier’ｓ Whisperのコーナーに取材して頂きました。
2008/03/20
3日間過ごすフランスの旅＜準備編＞
今回の航空券はマイルを利用しました。
しかし、空港使用料等で45000円支払いました。
2年振りのパリ、ホテル、レストランでの予約で緊張しながらフランスに電話をし
やっと旅行の予定が決まりました。
朝7時福岡空港からセントレア経由で
パリ着14時40分。
1泊目はバスティーユのエコノミックのホテル
Hotel de la Herse d'Or France
翌日は早朝よりリヨン駅よりリヨンに向かって出発です。
リヨンに着いたら
レンタカーでフランス一綺麗な湖、サボア地方のアヌシーで食事。
その後リヨンで1泊しましてブルゴーニュに移動です。
お昼はラムロワジーで頂き
夕方パリに戻りルレサンジェルマンで1泊。
念願のサンジェルマンのプチホテルです。
コントワールで食事を頂きたかったのですが
9月まで予約で一杯とのことでホテルに宿泊しお部屋でコントワールの食事を頂く事にしました。
そして最終日にはルグランフェールでランチを頂き
空港へ
18時発の飛行機で帰国。
4月3日（水）20時より営業致します。
あっという間の3日間になることでしょう。
2008/03/02
ミラノからのお客様
年に1回、ミラノからわざわざ当店に来てくださる鈴木氏、いつも面白いワインを持って来て下さいます。今回はポムロールのCh cantelauze2000。
果実味が豊かで品の良いスパイシーさがありとてもバランスの良いワインでした。
そして、今回はもう1本！
10数年前のイタリアの赤い帯の付いたシェリー樽のマッカラン12年。
濃厚です。現在のマッカランとは全然違うスタイルです。
このマッカラン。まだ数本お持ちの事。興味のある方はメール下さい。
ご紹介いたしますので。
また、少しですが当店にも置いていってくださいました。
10年前にミラノでお会いして、帰国の際には当店に足を運んで下さいます。
本当に嬉しい事です。
2008/03/02
フランスに行きます
3月29日土曜から4月2日火曜まで3泊5日でフランスに行って参ります。
パリのムーリースやル・コンプトワール、アヌシーのマークベラ等行きたいレストランは沢山あるのですが時間が・・・
パリからアヌシーまでは4時間弱で、マークベラの営業は5月から11月までなので今回は無理ですね。しかし、アヌシーという場所で食事が300ユーロから、どのようなお料理なんででしょか。
アヌシーに行きたい理由はアヌシー湖にしか生息しないオーブルルシュバリエという魚を頂きたいのです。
そろそろ予定を決めないとと思いつつ・・・
2008/03/02
6周年とｱﾆﾊﾞｰｾｰﾙ
昨日、6周年コンサートが無事終了致しました。
沢山の方に足をお運び頂きまして心から感謝申し上げます。
そして、誕生日に際しまして沢山の贈り物を頂きまして本当にありがとうございました。
