2023/10/13

山の豆花を頂きました

中国の豆花。
山の豆花。
シンプルでナチュラルな美味しさでした。

薫子さんの
お菓子はいつも素敵で
美味しいです。

高千穂の烏龍茶と、紅茶と頂きました。

さつまいもの月餅、
柿と梨のシロップマリネ。

器は、
高千穂の
壷田和宏さん、亜矢 さんの作品です。


至福の時間でした。

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2023/08/23

飲み比べ鳳凰単欉

8月の中国茶講座は、
夏の養生茶、
広東省潮州の鳳凰単欉を4種類頂きました、

① 鴨屎香ヤーシーシャン（銀花香）
② 黄枝香　コウシコウ
③宗種　蜜蘭香　2019
④杏仁香　2021

そして、クロモジの冷茶、広東省の陳皮白茶を頂きました。

お菓子は、ベトナムの
チェー　でした。
小豆、緑豆、ドラゴンフルーツ、
パイナップル、マンゴーが入っていて
涼やかでとても美味しかったです。

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2023/07/22

中国茶　夏

7月の中国茶講座は、
色々な、
白茶を頂きました。

デザートは、
晩柑の糖水。

爽やかな甘さで、
氷の音が涼やかでした。

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2023/06/19

新茶の季節ですね

The bottom of the tea class.

青葉の回

・釜炒り茶　おくゆたか八十八夜摘み　熊本県芦北町　お茶のカジハラ
・在来白茶　宮崎茶房
・月光白　雲南省
・茉莉春風　1989 福建省
・鳳凰単叢銀花香　広東省

お菓子は杏ケーキのホワイトチョコレートクリーム添えです。

至福の時間でした。

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2023/05/24

5月の中国茶講座は青々しい蓬餅と

草原の会

中国茶教室へ。

ベルベンヌとミントのソーダ出し

雲南の喬木緑茶

2種類文山包種

ハーブウーロン

草餅

至福の時間でした。

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