ラタフィアのボジョレーヌーボ・コンサート 

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今年のボジョレーヌーボは、
凝縮感ある味わいでした。

ピッキングコンクールで優勝された、
ギタリストのKAWAKAMIさんに来て頂き、
コンサートを開催しました。

お食事は、
長かぼちゃのポタージュ ヘーゼルナッツ添え
糸島野菜の生春巻き 鰆の塩麹漬け  豚肩ロースのハム
コック・オ・ヴァン  キャベツのピュレと蒸しピーマンを添えて
本日のチーズ オーガニックのパルメジャーノレッジャーノ

を準備しました。

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ご来場頂きました皆様、
有難うございました。




★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

2019ボジョレヌーボ祭  いわつなおこ

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ボジョレヌーボ、もうお召し上がりになられましたか。

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2002年から毎年開催しております、
音楽とワインの会、今年も無事終了しました。

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お料理は、金高愛さんにお願いしました。
*****
蒸したボターナッツかぼちゃのゴルゴンゾーラソース
グラスフェット牛(牧草のみ食べた牛)のラザニア、ポルッチーにの香りで
鴨と、さつまいも、レンズ豆の軽い煮込み
*****

ラタフィアでの、いわつさんの演奏は久しぶりでした。
今回は、なんと!スタンディングで、
場所を変えて、弾いてくださいました。

いわつさんからは、
「気持ち良い演奏でした」と言って頂きました。

温かくて、力強く、迫力ある演奏を有難うございます。

ご来場頂きました皆様、本当に有難うございました。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ボジョレーヌーボ解禁

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今年も
キネマチコルのお二人に
演奏して頂きました。

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7種類のボジョレーヌーボと
3種類のボジョレーワインを準備しました。

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今年の食事を担当してくださったのは、
松本宝シェフです。
昨年まで、シェ・モリタの
シェフをされていました。

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フランスで集めたお皿に
松本シェフが鴨の燻製、セルバチコサラダ、キャロットラペ、
レンズメマ、グレック等を盛ってくださいました。

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メインは、ボユームたっぷりの
プレロッティと ウフムレット。

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デザートは
ヌガーグラッセと
マルティニャックラム風味のトリュフです。

お食事は、ボジョレーヌーボの香りに合わせて
シェフが考えてくださいました。

5日間の仕込みをして準備してくださった
フランス料理は洗練された味わいでした。

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皆様、有難うございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


ラタフィアでの生演奏

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ラタフィアで
演奏会がございました。

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20名様のご来店、
テーブルを一つ外に出して、
リトルマーメードを
着席で聞いて頂きました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ギターKAWAKAMIのコンサート

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12月24日のノエルは、
ギターKAWAKAMIさんの演奏を
お楽しみ頂きました。


お料理は・・・

*前菜プレート
 人参と南瓜のスープ
クリスマスカラーのケークサレ
 ヤリイカとパプリカのクスクス
 糸島豚とナッツ、ひじきのパテ
 天然酵母・ムーンテーブルのパン
 糸島TACのチーズ 琥珀

*イノシシの赤ワイン煮込み 
   ほうれん草と栗、有機ショートパスタ添え

*米粉のガトーショコラ 糸島の柑橘添え

ベジタリアンの方もいらしたので、
メイン料理は、ルッコラ、ブロッコリーと栗のジェノベーゼを
お作りしました。

ご来場頂きました、皆様、有難うございました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日
12月26日火曜日は営業致します
年末は30日まで、年始は2日から営業する予定です





プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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