2018 キューバの旅 - 福岡・ラタフィア・シニアソムリエ吉村の日々

2020/11/23

キューバ音楽を聴きに

東京から、
まことさんと、ムーチョさんが
薬院のポルテーニョに
いらっしゃいました。

キューバ音楽発祥の街、
サンディアゴデクーバでお世話になった、
素敵な女性、さとみさんともお友達だそうです。

懐かしい、黒豆のスープ、モヒートを頂きながら、
ゆったりとしたキューバ音楽を楽しみました。

キューバは、街中に音楽が溢れていて、
映画、ブエネビスタソシアルクラブの世界が
広がっています。

キューバが懐かしくなって、
ついつい、キューバ在住のさとみさんにメールをしました。
キューバは６５日ものロックダウンが続いていて、
自営業の人々にとっては、収入が無く、
物価も高くなって、大変な状況が続いているそうです。

また、キューバで会いましょう！

ラタフィアでも
いつか、キューバナイトを開催したいです！

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

カテゴリ : 2018 キューバの旅

2018/08/12

トア川とカカオ農園に

バラゴア市内には２つの旅行会社があります。

ツアーは３人からの成立します。

１時間程、ホテルのロビーで待つと
フランス人の申し込みがあり、
無事、出発することができました。

トア川はキューバで３番目に長い川です。

雨の為、透明な美しい川に出会うことができませんでしたが、
とてもリラックスできました。

次はココナッツ栽培場。

真っ青な海が見たい！！！

老人と海の
主人公のようなお祖父さん。
１００歳近いそうです。

「昔はこの船で漁にでていたのさ」

古い船を見せて頂きました。

それから、カカオ農園へ。

カカオの木です。

花が咲いて実になります。

カカオには
クリオロ、トリニタリオ、ファラステロの
３種類があります。

フランス語を話すガイドさんが
カカオを試食させてくださいました。

種の周りは、プルッンとしていて
ライチのようで
カカオってフルーツなんだなって思いました。

カカオパルプというそうです。
30～40粒の種子（カカオ豆）が入っています。

種をこの箱で１週間かけて
発酵させます。

そして、乾燥させカカオ豆ができます。

最近は、フランスのジャンポールエヴァンも、
バスクのショコラットゥリー・ライアも
キューバ産のカカオを使っています。

ファクトリーでは
最後に、ココナッツオイルの入った
ホット・チョコレートを頂きました。

ジープの後の
木製の細長いい
ゴツゴツとした椅子に座って
半日で１８CUC(約２０００円)のツアーは
とても満足なものでした。

町に戻り、
ライブハウスで「ソン」を聞き、

エル・カスティージョという
要塞を改装したホテルから
バラゴアの町を眺めました。

宿に戻り
予約していた夕食を頂きました。
とても美味しい、甘さのある海老の
ココナッツトマト煮込み。

サラダ、スープ、ご飯がついて
１０CUCです。

キューバは、宿での食事がオススメですよ。

馬の足音で目が覚めて

朝食を頂きました。

この方が宿のオーナーです。

最後に、国営のカフェで
ホットチョコレートを頂き、

恐怖のバスの長距離移動。

恐怖って、危険という意味でなくて
とても、とても車内が寒いのです・・・・

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

カテゴリ : 2018 キューバの旅

2018/08/11

キューバの東　バラゴアへ

1429年コロンブスがここ
バラゴアの上陸し、
この世で一番美しいと言った町です。

サンディアゴデクーバから
５時間弱。
Viazulバスで移動しました。

バラゴアのバス停から
宿までこの
自転車タクシーで移動します。

宿は
Alejandroさんのカーサ。
Airbnbで予約しました。
町中から少し離れていました。

バラゴアはチョコレートで有名な町でもあります。
１杯１ドルくらいの
ホットチョコレートを頂きましたが
お味は？？？

ということで

自転車タクシーで
チョコレート工場へと向かったのですが、

チェ・ゲバラが作った
チョコレート工場は、
訪問は受付てませんでした。

雨の中行ったのに悲しいです。

悲しい！って言うと守衛から
ゲバラの工場で作られた
板チョコを頂きました。

キューバの人は、優しい人が多いです。

町に戻り、
教会の近くのカーサで
食事を頂きました。

前菜は、サラダ。
キューバでは野菜の種類が少ないです・・・

そして、スープがでて、

↑　食べかけではありません。
この状態で出てきたのです。

タコとオマールの
ココナッツトマト煮込みです。
この地方の郷土料理です。
キューバのハーブも使われています。

これが、
美味しい！！！
タコはとても柔らかく、
オマールの風味も良く、
キューバ　1 美味しい１皿でした。

次回はこの宿に泊まりたいです！

宿に戻り
翌朝は
パッカ　パッカ　パッカ　という
馬場車の音で目覚めました。

まだ雨が降っています。
ここバラゴアは
年間を通して降水量が多いそうで、

バラゴアに来た目的は
世界遺産のアレハンドロ・デ・フンボルト国立公園に
行く為だったのに
大雨で川が氾濫してツアーは中止となりました・・・
黄色やみずいろのカタツムリが見たかったです・・・

宿の朝食です。
キューバはフルーツが豊富で美味しい！
パパイヤとバナナは庭で収穫されたものです。
たっぷりと、パッションフルーツの
フレッシュジュースもありました。

パクチーの香りがする
庭のハーブが入ったオムレツ、
チーズ。
パニーニの機械で焼かれたパン。

キューバの朝食、好きです🎶

町中散策。

探していた「カサ・デル・チョコラテ」を発見。
国営のカフェで、
昨日の十分の一の価格で
美味しい！
アイスクリームが0.6cup　（CUCじゃないんです）
日本円で１０円以下？？？
ホットチョコレートも頂きました。

ミルクたっぷりで美味しいです。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

カテゴリ : 2018 キューバの旅

2018/05/12

キューバ滞在　４日目　サンディアゴディクーバ散策　そして世界遺産

サンディアゴデクーバで始まった
ラムの歴史を学びに、
ラム博物館に伺いました。

街の古本屋さんには
チェ・ゲバラに関するものが
沢山あります。

街の至る所で
ゲバラをリスペクトする姿が垣間見れました。

１８９９年に建設された邸宅、
バカルディー博物館には
１９１２年にエジプトから運ばれたミイラや
様々な絵画が展示されていました。

タクシーをチャータして
サンタ・イフィヘイヤ墓地へ。

カストロ氏のお墓に参拝。

衛兵の交代式にも遭遇しました。

そして、世界遺産！の
モロ要塞に。

美しいカリブ海の
水平線。

要塞にある
教会では美しゴスペルが
奏でられていました。

次は、ヘミングウェイの
小説に出てくる
コブレ聖母の教会へ。

キューバの守護神、
カリーダが祀られています。

ロバで参拝する人達。

半日タクシーをチャーター。

セスペデス広場の教会に戻って、

柔道の稽古場を見学。

カーサと呼ばれる
宿で夕食を頂きました。

この日は白身魚のフライ。
さとみさんの宿の食事は
キューバの脂ギッシュな食事と違い
良質なオイル、食材を使ってあるので
本当に癒されます🎶

そして・・・

素敵な『ソン』を奏でる空間に連れて行って頂きました。

ファミリアグランデという
著名なアーティートの演奏に合わせ

プロのサンサーが踊ります。

そして、私たちも踊りました。
初めてのソンのリズム。
ステップを教えて頂きながらの
挑戦！です。

帰路、
さとみさんに
カストロ氏の
生家にご案内頂き、

朝６時、
お迎えに住む
クラッシクカーのタクシーで
バスターミナルへ。

そして、次の街、
バラゴアに向かいました。

＊現在は帰国して
薬院のラタフィアで働いております🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

カテゴリ : 2018 キューバの旅

2018/05/11

キューバ３日目　音楽の街　サンティアーゴ・デ・クーバ　日本人宿に滞在

ハバナの小さな空港で
美味し！キューバサンド（１ドル）を頂き
サンディアゴまでの飛行に乗りました。

ハムとチーズを甘めのパンに挟み
バターをたっぷり塗って
ガス製のパニーニの機械でさっと焼かれた
本場のキューバサンド。

一口食べると、笑いがでるくらいの
美味しさでしたよ🎶

ハバナ、国内線ターミナルの２階です。