素敵なミールス 「TANE」 in 別府

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とても、とても
美味しミールス(南インドの定食)に出会いました。

*サンバル
*ラッサム
*ひよこ豆の焦がしココナッツ
*モール(自家製ヨーグルト)
*ダール
*パパダム
*カボスのアチャール
*ニンジン

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ご主人は「アシュタンガヨガ」をされるそうで、
アーユルヴェーダの事の学んでらして、
素材にこだわり、バランスの良い味わいでした。

南インドを2人りで旅をしながら、
現地で、インド料理を学んだそうです。

南インドの味わいです!

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暑かったけど、
「ホットチャイ」を注文。
インドでは、暑くても、40度以上あっても、
ホットチャイなんです!

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お店には「南インド」が沢山詰まっています。
センスの良い本や、素敵なオブジェ・・・

器は、「垣野勝司さん」の陶器です。

毎日通いたい、そんな南インド料理店でした。




★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

大丸のカレー展 

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大丸のカレー展が始まりましたね。

ナマステインディアで
行列ができていて断念した
鹿児島の「グーター」のベジミールスを頂きました。

大分県のお青い鳥は早々に売り切れでした。

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福岡で1番良く行くカレー店は、
「ヌワラエリア」です。

ヨーガに行った後には、カレーを頂きます。
この日は、ドライカリーのベジ、豆を頂きました。

ギャラリーのような素敵な空間でゆっくりできます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

マサラワーラー

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東京で活動する
南インド料理人の
お二人が福岡にいらっしゃいました。

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本日のメニューこちら↑

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野菜だけの
ミールスです。

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懐かしい南インドの味わい、
コスマリという、
人参と豆のサラダは初めて味わいでした。


糸島でフィッシュカレーを

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ケララのフィッシュカレー、
「フィッシュ・マッパス」は
トマト、ココナッツの
バランスが良く
鰤も野菜も新鮮!

オーダーを受けてから
丁寧に作られます。

毎日食べたいカレーです。

いつか、スプーンソングのカレーとのマリアージュ会を 
開催したいです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★6月22日土曜日から休暇を頂きます

南インド料理とワインの会

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インド在住のようこさんとの
ジョイント企画で
ワインを選ばせて頂きました。

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1杯目は、
インド カルナータカー州バンガロール地区で作られる
ミシェル・ローラン監修によるインド産ワイン、
グローバーのロゼです。
果実味があり爽やかな味わいでした。

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パコラとの相性も良いです。

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2杯目は
スペイン、カタルーニャの
パルティーダ・クレウス・ビネッロ ブラ。

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こちらは、プラウという炊き込みご飯と合わせて頂きました。


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沢山のカレー好き、インド好きの方にご参加頂き
楽しい時間を過ごしました。

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今回は、サリーを着てのワインサービスでした。

また、開催したいです。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★6月22日土曜日から休暇を頂きます


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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