2019/04/21
ラタフィアのワイン

ブルゴーニュ・サヴィニ・レ・ボーヌの
当主・ちささんにお会いしたのは
18年前。
フランスで学生だった私たちを
優しく迎えてくだいました。
畑では2008年から
ビオディナミ農法を採用されています。
レ・ブルジョ2011は
果実味が存在しながらも熟成感が出始め
美しいバランスの1本でした。

ロワールのピノ・ノワールの生産者、
フランツ・ソーモン。
パタポンのクリスチャン・ショサールの弟子です。
果実味豊かな味わいでした。

フィリップ・パカレのシャンボール・ミュジニー2005年は
北海道の醸造家と一緒に頂きました。
美しい熟成でした🎶

アルザス・フレデリック・ゲシクトの
ル・シュルック は
ゲヴュルツトラミネール主体、リースリングが入っています。
華やかな香り美し酸のバランスが絶妙でした。
ラタフィアではワインリストは作っておりません。
お客様との会話をして
ボトルワインを選ばせて頂いております。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日