ラタフィアの8周年

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7月14日 
ソプラノ歌手、松竹玲奈さんのコンサートを
ラタフィアで開催しました。

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料理を担当したのは、
ROROの大渕理恵シェフ。

前菜は、夏野菜を食べるガスパッチョから始まりました。

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メインは宮崎牛のカツレツ、トウモロコシライスには、五分づき米が使われ夏らしい味わいです。
付け合わせの根菜にはホワイトバルサミコ等の酸味があり、
カツレツのソースも、酸味がございましたので、

ワインは・・・

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ラングドックの爽やかで厚みのある2015年のロゼワインを合わせました。

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デザートは小麦粉を使っていない
濃厚チョコレートテリーヌの李ソース。

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この日の為に、
当店スタッフの山口が準備してくれた
文山包種の水出しを準備しまた。

デザートを召し上がられた後の
チョコレートの余韻で、
香り豊かな、台湾茶を楽しんで頂きました。

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そして、素敵なお花を頂きました。

ラタフィア、オープンの時から毎年贈ってくださるお二人のマダムからは、

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絵画のような、アレンジを頂きました。
葡萄も入っているのですよ。

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このお花、なんという名前なんでしょう・・・

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素敵なご夫妻からのプレゼントです。

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憧れのニコライ・バーグバンのフラワーボックスは、
薬院のマルカッサンの青ちゃんからの頂き物です。

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可愛らしいお菓子は、
ラタフィアの別府時代からお世話になっている
音楽プロモーターのご夫妻からのプレゼントです。

そして、レピシアの青いお茶も頂きました。

沢山の方々に支えれれ、ラタフィアは成り立っているのだと
感じた1日でした。

ご来場頂いた皆様、遠くから、応援してくださっている方々、
大渕さん、松竹さん、山口さん・・・・
本当に有難うございます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日





もうすぐラタフィは8周年です

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8周年のお祝いのお花を頂きました。
とても可愛らしマーブル模様の薔薇と藤袴。

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北九州市若松で作られる
立派なパッションフルーツも頂きました。


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そして、北海道土産に
六花亭のポテトチップスと
いつものアレという名前の
焼き菓子を頂きました。

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そして、昨日は
ソムリエ協会機関誌の取材がございました。
東京から、編集長がいらして
終始和やかに、
吉村が2品のおつまみをお作りしました。
9月号の機関誌が出ましたら、詳細を綴りますね。

フランスから戻り、あっという間に1週間・・・
今年のフランス、イギリス、スペインはは猛暑でしたので、
福岡の方が涼いです。

まだまだ、ブログに綴り鯛ことが沢山ございます。
これから、ゆっくりと綴っていきたいと思っております。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★8月8日 木曜日は大分出張の為、お休みを頂きます。
大分県で大分支部 ソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)就任式&世界のワインと日本酒パーティーが
開催されます。18時30分スタート。お申し込みはソムリエ協会ホームページからお願いします。



ラタフィア8周年記念コンサートのお知らせ 

お陰様で薬院に移り8周年を迎える事ができました。
支えてくださる多くの方々に
心より御礼を申し上げます。

8年前に現在の場所でワインバーを再開しようと決め
6月から工事が始まり、
毎日、現場監督・・・
自然な素材で店を仕上げたくて、
オーガニックのペンキを探し、
ワックスもドイツ製の植物由来のもの
自分で塗りました・・・

8周年を記念して、
ソプラノ歌手松竹さんに歌って頂き、
18年前のラタフィアで1番始めのシェフ・理恵さんに
料理を作って頂きます。


7月14日 日曜日 18時〜
会費:前売券8000円
   当日のお支払い 9000円
   お申し込み頂いた後に、ラタフィアでお支払い頂くか郵便局への振り込みをお願いします 
   
歌:松竹玲奈
  3年間のイタリア留学を経て福岡にてソプラノ歌手として活躍
  
料理:大渕理恵
   久留米・旅レシピROROのオーナーシェフ。
   フランス、イタリアで修行し現在、レストランと料理教室を主宰

ワイン:吉村智美

お茶:山口紗知栄

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ケークサレ

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卵1個で作るケークサレを考案中です。

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野菜がたっぷり入ったケークサレは
「前菜盛り合わせ」
でお召し上がり頂けます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★6月22日土曜日から休暇を頂きます

スペインの白ワイン

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メキシコから
帰ってきたばかりの友人が
ラタフィアに。

一緒に、
スペイン・カタルーニャ地方の
パルティーダ・クレウ・ビネッロ ブランコ VNを頂きました。

品種は、
ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、
ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダ。

ライチや百合の華やかな香りがして
味わいは、レモン青りんごのような
爽やかな美し酸を感じ、厚みがあります。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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