2019/07/15
ラタフィアの８周年
７月１４日
ソプラノ歌手、松竹玲奈さんのコンサートを
ラタフィアで開催しました。
料理を担当したのは、
ROROの大渕理恵シェフ。
前菜は、夏野菜を食べるガスパッチョから始まりました。
メインは宮崎牛のカツレツ、トウモロコシライスには、五分づき米が使われ夏らしい味わいです。
付け合わせの根菜にはホワイトバルサミコ等の酸味があり、
カツレツのソースも、酸味がございましたので、
ワインは・・・
ラングドックの爽やかで厚みのある2015年のロゼワインを合わせました。
デザートは小麦粉を使っていない
濃厚チョコレートテリーヌの李ソース。
この日の為に、
当店スタッフの山口が準備してくれた
文山包種の水出しを準備しまた。
デザートを召し上がられた後の
チョコレートの余韻で、
香り豊かな、台湾茶を楽しんで頂きました。
そして、素敵なお花を頂きました。
ラタフィア、オープンの時から毎年贈ってくださるお二人のマダムからは、
絵画のような、アレンジを頂きました。
葡萄も入っているのですよ。
このお花、なんという名前なんでしょう・・・
素敵なご夫妻からのプレゼントです。
憧れのニコライ・バーグバンのフラワーボックスは、
薬院のマルカッサンの青ちゃんからの頂き物です。
可愛らしいお菓子は、
ラタフィアの別府時代からお世話になっている
音楽プロモーターのご夫妻からのプレゼントです。
そして、レピシアの青いお茶も頂きました。
沢山の方々に支えれれ、ラタフィアは成り立っているのだと
感じた１日でした。
ご来場頂いた皆様、遠くから、応援してくださっている方々、
大渕さん、松竹さん、山口さん・・・・
本当に有難うございます。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
定休日 火曜日
