中国紅茶・ラプサンスーチョンとバスクチーズケーキ

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中国茶を頂きました。

皇室紅茶の
ラプサンスーチョンは、
茶葉を松の葉で燻してあるそうです。

イギリスで🇬🇧流行っているお茶です。
昨年、イギリスのサボイホテルで頂いた
アフターヌーンティで、
イギリス在住の友人が選んだお茶が、
ラプサンスーチョンでした。

香りの第一印象は、
アイレイモルト???
正露丸の香り???ですが、
慣れると、紅茶の甘さを感じます。


福建省・武夷山周辺で作られる中国紅茶です。

丸いお茶は、
オレンジの器に入ったプーアール茶です。

頂きものの、
バスクチーズに合わせました。

平尾のバー・キタジマの、
料理人・つきこさんが
作られたケーキです。

美味しい!


嬉しい頂きものを
有難うございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

 

頂きもの

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長崎からいらしたお客様に、
素敵なプレゼントを頂きました。

爽やかで、深い味わいの
藍とレモングラスのお茶と、
自然な味わいの黒糖生姜です。

カステラ柄のマスキングテープも
とても可愛い!です。

有難うございます🎶


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

 

浮羽からの贈り物

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浮羽のベーグルと草摘み料理の店
plantagoの、
ベーグルの詰め合わせを頂きました。

蒼のマフィンや
50度洗いの
コーヒーも入った、
春の日セットです。

オーガニックのお茶や、
美味しいよもぎ茶、
可愛らしいお花、
ホタルブクロ
も頂きました。

沢山の幸せを有難うございます。

バースデーランチ

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今日は、ランチは
ソムリエ仲間と、
赤坂のフランス料理店、スーリールに伺いました。

春らしい色彩の美しい前菜、ポワローネギのテリーヌから始まり、
ツブ貝のフリカッセ、
鯛のブイヤベース、
有明のスズキのタプナードソース、
イチゴのグラチネ、
熊本紅茶。

スズキは有明産が神経締めが上手で美味しいとの事です。
身がふんわりとしていて美味しい!

スーリールのマダムとは、
時々、フランス語のレッスンでご一緒させて頂き
久し振りの再会でした。

そして、ご一緒して頂いた
お二人から、東京からのお土産「無瓢息災」、
ロシアのお茶やマサラチョコレートを頂きました。

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夕方、ラタフィアに戻ると
大きなバスケットに入ったブーケが届きました。

スタッフの
山口さんからの贈り物。

嬉しいです。

皆様、有難うございます。

バレンタインデーの頂き物

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東区のケーキ屋さん、
「サントノーレ」の島田シェフより
素敵な、トリュフとガナッシュのショコラボックスを頂ました。
ヘーゼルナッツな柚子のガナッシュが美味しいです!

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そして、こちらは、カカオ研究所の
和菓子とショコラが融合された作品。
ショコラとポン菓子を食べ終わると、
缶の底には、美味しいブラックチョコレートが入っていました。
美しさと驚きのショコラボックスでした。

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そして、こちらは東京ひがしやの
ドライフルーツのお菓子。
ふっくらとした、あんぽ柿にバターと白あんが入っています。
シガーには、イチジクとナツメグ、スパイスです。
ワインに合うオシャレな和菓子です。


皆様、珍しいものを
本当に有難うございます。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日
 

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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