いただきもの

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ボルドー、メドック在住の友人からの
フランス土産、
エルブドプロヴァンス、バスクの塩(セップ&エスプレット)

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そして、大好きなへーベルナッツノキャラメリゼを
頂きました。

Merci!



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ハマグリと北寄貝

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大きな大きな
ハマグリ!と思ったら
北寄貝だそうです。


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焼いて、頂きました。
初めて頂く、1個ままの北寄貝。
旨味たっぷりで美味しかったです!

有難うございます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

薬剤師のチョコレート

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フランス国王ルイ16世の王室薬剤師
スルピスドゥボーヴ(1757-1836)が
フランス革命後の1800年、パリの左岸に
チョコレートショップを開きました。

"Utile Dulci"(美味しくて健康に良い)

カカオ豆の生産、厳選、焙煎までも自社で行い、
主原料にカカオマス、ココアバター、
甘さはサトウキビ(甘蔗糖)や蜂蜜などの自然の原料等で作られます。

ずっと食べてみたかったショコラを頂きました。

6月24日から9泊で
フランス研修旅行に行って参ります。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

北海道メルロ

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凝縮感ある高級なジュースを頂きました。
北海道のテロワールを感じる1本です。

昨日は、札幌、大和亭のオーナーソムリエで
ソムリエ協会北海道支部の支部長の大和さんにご来店頂きました。
道産チーズの魅力、道産ワインに魅力を教えて頂きました。

北海道に行きたくなりました🎶

ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

赤飯

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ツヤツヤの
もち米で炊かれた
お赤飯を頂きました。

平尾のムーンテーブルで
天然酵母のパンを買っていると

「どちらかでお会いしましたよね」
とお声をかけて頂きました。

「吉村です」というと

「あ〜糸島のB.B,Bのカフェで・・・」

そう、偶然の再会です。

広島出身の料理研究家の方だったのです。

「ムーンテーブルの娘さんが成人を迎えられたので
赤飯を炊いたんです」

と、私にもお赤飯を頂きました。

自然農で作られた
小豆で炊かれた赤飯は
心に沁みる味わいでした。

有難うございます🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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