家族で糸島のフランス料理店 テロワールへ

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少し早い誕生日を
家族に祝って貰いました。

実家から徒歩7分・・・のところにできた
素敵なフランス料理店、テロワールに伺いました。

星野茶があるとお聞きして、
スパークリング茶と
水出し星野茶を頂きました。

30種類の野菜のプレートと、
本鰆、グラタン・ド・フィノワ、
苺とホワイトチョコレートのムース、
そして、食後には玉露のほうじ茶を頂きました。

野菜たっぷりで
素材の味わいを生かした
美しいお料理は、
フランスで頂いているようでした。

また伺いたいレストランです🎶

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実家に戻り、
摘みたてのつくしで
卵とじをと
アジフライを頂きました。

糸島の春も食材が豊富です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 17時〜20時
定休日 火曜日 水曜日

 

糸島で新なプロジェクトが始まりそうです

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2021年から始まる
糸島の新しいプロジェクトの
私も参加させて頂ける事になりました。

ワクワクします。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 17時〜20時
定休日 火曜日 水曜日

強風の糸島もまた綺麗です

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海の奥まで
白波が立っていました。

糸島市美咲が丘の豆腐屋さんで
お昼ご飯を頂きました。

なめらかな豆腐には、
小松菜や、かぼちゃが練りこまれていました。

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夕食には、
天然の加布里の蛤を頂きました。

庭の下り梅が満開です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 17時〜20時
定休日 火曜日 水曜日

糸島の休日

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またいちの塩、ご存知ですか?
糸島の福の裏で塩づくりをされている
またいちの塩のお食事処、
イタルに伺いました。

塩にこだわり、
油にこだわった、
おむすび定食は、1320円。

のりも香りが良くて、
鰆が少し入った茶碗蒸しも
トロトロで、
かぶの柚子味噌も上品な味わい。

シンプル イズ ベスト!な和食でした。

★イタル
〒819-1151 福岡県糸島市本1454

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そして、ごはん屋朔。
こちらの定食は、1200円
定食に、ちょこっとカレー250円を追加しました。

母は、鯛のあら炊きを
私は、ブリカマを頂きました。

まずは、出汁の効いた小鍋が出てきます。
糸島豚、つみれ、鰆が1切れ入った上品な鍋です。

ピンクのボトルは、
イチゴドレッシングです。

ボリュームたっぷりで
美味しです。

★ごはん屋 朔
福岡県糸島市高田3丁目3-29

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久しぶりに、
前原商店街を散歩したら、
ベトナム食材の店ができていて、
ベトナムのお正月に食べる、パインチュンが
売られていました。
もち米、緑豆、豚肉が入っているそうです。
糸島にもベトナムの人、多いようです。

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実家の畑では、
新玉ねぎの収穫が始まりました。

甘くて美味しい!

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新鮮な太刀魚を買って塩焼きに。
ふわふわで美味しんです。

カワハギは、米粉フライにしました。

食後は、糸島極上卵の純生ロールケーキをと
アメディのヘーゼルナッツクリーム、
ブルトンのイチジクチョコレートを
熊本の天空の紅茶と頂きました。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 17時〜20時
定休日 火曜日 水曜日



春を求めて糸島散策

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母と糸島散策。
二丈のアダンソニアでランチをして、
ラタフィアの額縁を作って頂いている
ハナトライフに立ち寄って、
福ふくの里の菜の花畑を見に。

実家の金柑も甘くなってきました。

そして、ぶどうの木の剪定を。

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夕食は、
アジフライ定食。

大きなアジをもち米粉で揚げて、
自家製らっきょうのタルタルをつけて
頂きました。
しじみ汁は、糸島の山のしじみです。
新わかめも美味しいです。

そして、妹のお弁当つくり。
自家製チキンハムのサンドイッチを作りました。

自然の恵みに感謝です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 17時〜20時
定休日 火曜日



プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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