2017/08/12

エルミタージュでのワイン講座

ホテル天神プレイス１階の
フレンチレストラン・エルミタージュで
開催されました同窓会にて、
ワイン講座とワインサービスを担当しました。

昨年に続き、２度目の講座でした。



シャンパーニュ・ドゥラピエから始まり、
ドメーヌ・シュブロのアリゴテ・ティユル
マランジェ１級を準備しました。



ノンアルコールは、
オーガニックのスパークリングブドウジュースの
白と赤を選びました。
原材料は、ワイン用のブドウですので、
甘みと酸味のバランスがとても良く
濃厚な味わいでございました。



お料理は、友滝シェフの作る、
糖質カットのフランス料理です。



ラタフィアは、
出張ワイン講座も承っております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

• カテゴリ : ワイン講座

2017/08/09

ラタフィアのワイン講座でした

１・おやすみなさい　
ドメーヌポンコツ、山梨県の巨峰のロゼです。

２・ブルゴーニュ　アリゴテ　２０１５
ディディエ　モンジョベの爽やかなアリゴテです。

３・リースリング　２０１５　ガングランジェ
濃厚で酸味豊かな味わいです。

４・ブルゴーニュ　２０１４
ドメーヌシュブロの複雑な味わいのピノノワールです。

５・ラングロール　ニュル・パール・アイユール　２０１４　
幻の１本です。優しく複雑な味わいでした。




チーズは、

カマンベール　　ガレドラミュールーズ　（熟成氏モンス　MOF）
コンテ　２２ヶ月
マンチェゴ　（羊）
をお召し上がり頂きました。

次回の講座は１０月１日　 14時からでございます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

• カテゴリ : ワイン講座

2017/07/30

深夜１２時から始まるブラインドテイスティング

１０月１６日に開催される
ソムリエ協会主催の
ブラインドテイスティングコンクールの勉強会を
フラマンローズ・アムリタで開催して頂きました。



北海道のケルナー、
ラングドックのヴィオニエ、
ロワールのソービニヨンブラン、
オースオラリアのピノグリ、
ニュージーランドのシャルドネ、
北イタリアのシャルドネ、
シノンのカベルネフランが揃いました。

大変勉強になりました。

ご協力頂きました皆様、
本当に有難うございました。

★８月６日　日曜日　１４時から
夏のワイン講座　
会費　５５００円　ワイン５種類　チーズ３種類
会場：ラタフィア　薬院
お申し込みはお電話でお願いします
092-732-9702

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

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2017/06/04

ラタフィアにてワイン講座がございました

１・胎内高原ワイン　ソーヴィニヨンブラン　２０１３　新潟県

２・コルビエール　ブラン　２０１１　　シャトー　ド　カブリヤック

３・サンセールロゼ　２００５　　パスカルニコラ

４・ルフレルージュ　　２００７　ドメーヌサンニコラ　

５・バニュルス　２０１２　　シャプティエ



＊チーズ　熟成士　モンスのチーズ　
カマンベール
ブリードモ
アペリシェーブル
ブルードヴェルニュ

日本の爽やかのソーヴィニヨンブランと
山羊のチーズ等で初夏の味わいを感じて頂きました。

スペインとの国境の
ルーション地方のばニュルスには、
ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）と
ブルーチーズを合わせてお召し上がり頂きました。

次回の講座は８月４日　 14時からでございます。


★７月１４日　（金）ラタフィア　６周年　リュートコンサート
食事：大渕リエ　会費　６５００円　１ドリンク付き

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

• カテゴリ : ワイン講座

2017/04/16

ワイン講座が始まりました

今回の講座は
新しい方がお２人入れらました。



ロワール地方のワインを試飲していただきました。

そして、４月から私自身も
アンスティチュ・フランセ九州で
フランス語を習い始めました。

中上級のクラスで少し難しいですが、
挑戦の日々です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

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