博多食の舞

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6月19日 日曜日 18時〜ホテルオークラにて、「食の博多舞」がございました。

ウクライナ支援のチェリティー晩餐会です。


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ホテルオークラ博多には、沢山の方においで頂きました。
七島湧太郎さんのイマジン、
岩崎大輔さんのピアノ、
素敵なオペラ等、優雅な時間でした。

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アンスティチュフランセのワイン講座でした

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アンスティチフランセのワイン講座、
今回は、アルザスのオレンジワインをご紹介しました。

21時から予約を頂いてましたので、
ヌワラエリでヌードルカリーを頂いて、
店に戻り、
久し振りにお会いした、
数年前のワイン講座の受講者の方々のと、
北ローヌのシラーを頂きました。

花崗岩で育つシラーをスミマセラシオンカルボニック後
ステンレスタンクで発酵・熟成し木樽で熟成。
ブラックチェリーやカシス、ブラックオリーブ、
タイム、黒胡椒,すみれの香りが美しく調和していました。



ウクライナワインセミナーをzoomで受講しました

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ウクライナのワイン産地は6つに分かれていて、
主に、南のエリアで作られています。

国土は日本の1・6倍、
北緯44〜52度、大陸性気候です。

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ウクライナといえば、
マサンドラ・コレクションが有名です。
世界最大のオールドワイン・コレクションのひとつで、
古くは1775年のワインもあるそうです。

今回は4種類のワインを試飲しました。

白ワインのソービニヨンブランや、
ビノグリはアロマティックで、

赤ワインのメルロは、まろやかで、
カベルネフランは、
熟した赤いベリーとベイキングスパイスが印象的でした。

ホテルオークラで博多舞が開催されます

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6月19日、日曜日、
ホテルオークラにいらっしゃいませんか。

カクテルは、
ニッカバー七島の、
七島マスターが作られますよ。

私も、スタッフで入ります。
是非いらしてください。

チケット、ご入用の方は
ラタフィアで販売しております。
18000円です。

ボルドーワインを楽しむ夕べ

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在日フランス商工会議所、アンスティチュフラン九州主催の
ボルドーワインを楽しむ夕べが、
オー・ボルドー・福岡にて開催されました。

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熊本在住のあづささんのデザートは、
素材の味わいを大切にし、ナチュラルな甘さで、美しく、
ボルドーワインとの相性が抜群でした。

いつか、あづささんのお菓子教室に参加したいです。

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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