エルミタージュでのワイン講座

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ホテル天神プレイス1階の
フレンチレストラン・エルミタージュで
開催されました同窓会にて、
ワイン講座とワインサービスを担当しました。

昨年に続き、2度目の講座でした。

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シャンパーニュ・ドゥラピエから始まり、
ドメーヌ・シュブロのアリゴテ・ティユル
マランジェ1級を準備しました。

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ノンアルコールは、
オーガニックのスパークリングブドウジュースの
白と赤を選びました。
原材料は、ワイン用のブドウですので、
甘みと酸味のバランスがとても良く
濃厚な味わいでございました。

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お料理は、友滝シェフの作る、
糖質カットのフランス料理です。

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ラタフィアは、
出張ワイン講座も承っております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ラタフィアのワイン講座でした

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1・おやすみなさい 
ドメーヌポンコツ、山梨県の巨峰のロゼです。

2・ブルゴーニュ アリゴテ 2015
ディディエ モンジョベの爽やかなアリゴテです。

3・リースリング 2015 ガングランジェ
濃厚で酸味豊かな味わいです。

4・ブルゴーニュ 2014
ドメーヌシュブロの複雑な味わいのピノノワールです。

5・ラングロール ニュル・パール・アイユール 2014 
幻の1本です。優しく複雑な味わいでした。


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チーズは、

カマンベール  ガレドラミュールーズ (熟成氏モンス MOF)
コンテ 22ヶ月
マンチェゴ (羊)
をお召し上がり頂きました。

次回の講座は10月1日  14時からでございます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

深夜12時から始まるブラインドテイスティング

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10月16日に開催される
ソムリエ協会主催の
ブラインドテイスティングコンクールの勉強会を
フラマンローズ・アムリタで開催して頂きました。

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北海道のケルナー、
ラングドックのヴィオニエ、
ロワールのソービニヨンブラン、
オースオラリアのピノグリ、
ニュージーランドのシャルドネ、
北イタリアのシャルドネ、
シノンのカベルネフランが揃いました。

大変勉強になりました。

ご協力頂きました皆様、
本当に有難うございました。

★8月6日 日曜日 14時から
夏のワイン講座 
会費 5500円 ワイン5種類 チーズ3種類
会場:ラタフィア 薬院
お申し込みはお電話でお願いします
092-732-9702

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日



ラタフィアにてワイン講座がございました

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1・胎内高原ワイン ソーヴィニヨンブラン 2013 新潟県

2・コルビエール ブラン 2011  シャトー ド カブリヤック

3・サンセールロゼ 2005  パスカルニコラ

4・ルフレルージュ  2007 ドメーヌサンニコラ 

5・バニュルス 2012  シャプティエ

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*チーズ 熟成士 モンスのチーズ 
カマンベール
ブリードモ
アペリシェーブル
ブルードヴェルニュ

日本の爽やかのソーヴィニヨンブランと
山羊のチーズ等で初夏の味わいを感じて頂きました。

スペインとの国境の
ルーション地方のばニュルスには、
ヴァン・ドゥー・ナチュレル(天然甘口ワイン)と
ブルーチーズを合わせてお召し上がり頂きました。

次回の講座は8月4日  14時からでございます。


★7月14日 (金)ラタフィア 6周年 リュートコンサート
食事:大渕リエ 会費 6500円 1ドリンク付き

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ワイン講座が始まりました

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今回の講座は
新しい方がお2人入れらました。

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ロワール地方のワインを試飲していただきました。

そして、4月から私自身も
アンスティチュ・フランセ九州で
フランス語を習い始めました。

中上級のクラスで少し難しいですが、
挑戦の日々です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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