アンスティチュフランセのワイン講座

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今回のテーマは、
ロワール地方とアルザス地方の
比較テイスティングです。

ワイン講座が終わり、
ヌワラエリアでヌードルカリーのハーフサイズを頂きました。
ほっとする美味しさです。

社長から、サービスで、はちみつ梅を頂きました。
嬉しいです!
クリーミーでお美味しかったです。

ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ジョージアワインセミナー

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ジョージアワインの
オンラインセミナーを受講しました。

8000年の歴史ある、
ジョージアワインは、
葡萄の果皮と茎を漬け込む、
オレンジワインも有名です。

オレンジワインは、
酸化して、オレンジ色になったワインの事ではなく、

写真のように、3ヶ月から6ヶ月、
クヴェブリという、素焼きの壷の中で
漬け込みと発酵させる事によって、
美しいオレンジ色のワインに仕上がります。
現地では、アンバーワインとも呼ばれいます。

白ワインに近い色なのに、
タンニン(渋み)も感じる不思議な味わいです。

セミナー用のワインは、
薬院のワインバー・マルカッサンの
猪原さんから頂きました。

感謝です!

ラタフィアでも、
ジョージアワインをお出ししていますよ。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ラタフィア お昼のワイン講座

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シャンパーニュ等、
北部のフランスワインがテーマのワイン講座を開催しました。

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まずは、様々なハーブや
スパイスを使って、香りを感じて頂きました。

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チーズは、
糸島のタックの熟成や、
エルベモンスの、コンテとミモレットです。

次回の講座は、
7月12日 日曜日 14時からを予定しております。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
     
定休日 火曜日


西南学院大学での講義

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今年の西南学院大学での講義のテーマは、
「美食と健康」でした。

ワインの歴史、フランチパラドックスの話等を致しました。

講義が終わり、出席カードの後ろに、
講義の感想や質問を書いて頂きました。

年に1度の楽しみです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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