西南学院大学での講義

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今年の西南学院大学での講義のテーマは、
「美食と健康」でした。

ワインの歴史、フランチパラドックスの話等を致しました。

講義が終わり、出席カードの後ろに、
講義の感想や質問を書いて頂きました。

年に1度の楽しみです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

スリランカ料理とワインの会

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福岡のスリランカ料理店、ヌワラエリアにて・・・

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スリランカ料理にワインを合わせました。
*人参のサンボル
*揚げナスのサラダ
*フィッシュサラダ(辛い!)
*きのこカリー
*フィッシュヘッドカリー(辛い!)
*海鮮ドリア

ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌとの相性がとても良かったです。
念願のヌワラエリアでのワイン会、幸せな時間でした。

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★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ジョージアワインと南インド料理の会

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先月伺った、ジョージアのワインのご紹介をしてくて、
ラタフィアで、ジョージアワインの会を開催しました。

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ワインは、
1・シャラウリセラーズ ルカツテリ 2018

2・クヴェブリセラー ルカツテリ 2017

3・ヴァジアニ 2017
  「エラクリ王」の為のブレンドワインです。
ムツヴァネ、ルカツィテリ、キシィ、ヒフヴィの4種類のブレンド。

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食事は、
レンズ豆のスープ、ナスと肝とナスのピックル。
エッグカレー。
さつまいものジーラライス、サンバル、ポークビンダル。

薬院スパイスの高田さんにお願いして、作って頂きました。

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沢山の方にお集まり頂き嬉しい1日でした。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

イタリアワイン勉強会

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シチリアワインの勉強会に参加しました。

シチリアのエトナ山は、標高3320mあり雪も積もるようです。

プラネッタ社のエトナビアンコは、前半から余韻まで続く豊富な酸味が印象的でした。

樹齢100年のネレットマスカレーゼ60 カプッチョ40 の、
エトナロッソ セッラ・デラ・コンテッサ 2013年は、
色調はルビー色で、味わいはカシスやチェリーの果実味に加えて、ヒノキや、インドのお香の香りが
印象的でした。
畑は、標高1200mのところにあります。

アーモンドや松の実、オレンジ等を用いて造られる
シチリアの郷土料理・・・

パスタ・アッラ・トラパネーゼ(トマト、アーモンド、バジリコ、ペコリーノのパスタ)
ペッシェ・スパーダ・ア・ギオッタ(カジキマグロのトマトソース)

美味しそうな料理が沢山あります。

いつか、シチリアに料理留学したいです🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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