2020/02/02
ラタフィアお昼のワイン講座でした
本日は、ラタフィアでワイン講座を開催しました。
次回は4月5日、日曜日、14時に開催します。
2019/12/16
西南学院大学での講義
今年の西南学院大学での講義のテーマは、
「美食と健康」でした。
ワインの歴史、フランチパラドックスの話等を致しました。
講義が終わり、出席カードの後ろに、
講義の感想や質問を書いて頂きました。
年に１度の楽しみです。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
定休日 火曜日
2019/12/12
スリランカ料理とワインの会
福岡のスリランカ料理店、ヌワラエリアにて・・・
スリランカ料理にワインを合わせました。
＊人参のサンボル
＊揚げナスのサラダ
＊フィッシュサラダ（辛い！）
＊きのこカリー
＊フィッシュヘッドカリー（辛い！）
＊海鮮ドリア
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌとの相性がとても良かったです。
念願のヌワラエリアでのワイン会、幸せな時間でした。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
定休日 火曜日
2019/11/19
ジョージアワインと南インド料理の会
先月伺った、ジョージアのワインのご紹介をしてくて、
ラタフィアで、ジョージアワインの会を開催しました。
ワインは、
１・シャラウリセラーズ ルカツテリ ２０１８
２・クヴェブリセラー ルカツテリ ２０１７
３・ヴァジアニ ２０１７
「エラクリ王」の為のブレンドワインです。
ムツヴァネ、ルカツィテリ、キシィ、ヒフヴィの４種類のブレンド。
食事は、
レンズ豆のスープ、ナスと肝とナスのピックル。
エッグカレー。
さつまいものジーラライス、サンバル、ポークビンダル。
薬院スパイスの高田さんにお願いして、作って頂きました。
沢山の方にお集まり頂き嬉しい１日でした。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
定休日 火曜日
2019/09/30
イタリアワイン勉強会
シチリアワインの勉強会に参加しました。
シチリアのエトナ山は、標高３３２０mあり雪も積もるようです。
プラネッタ社のエトナビアンコは、前半から余韻まで続く豊富な酸味が印象的でした。
樹齢１００年のネレットマスカレーゼ６０ カプッチョ40 の、
エトナロッソ セッラ・デラ・コンテッサ ２０１３年は、
色調はルビー色で、味わいはカシスやチェリーの果実味に加えて、ヒノキや、インドのお香の香りが
印象的でした。
畑は、標高１２００mのところにあります。
アーモンドや松の実、オレンジ等を用いて造られる
シチリアの郷土料理・・・
パスタ・アッラ・トラパネーゼ（トマト、アーモンド、バジリコ、ペコリーノのパスタ）
ペッシェ・スパーダ・ア・ギオッタ（カジキマグロのトマトソース）
美味しそうな料理が沢山あります。
いつか、シチリアに料理留学したいです🎶
★ラタフィア
〒810-0022
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電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
定休日 火曜日
