イタリアワイン勉強会

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シチリアワインの勉強会に参加しました。

シチリアのエトナ山は、標高3320mあり雪も積もるようです。

プラネッタ社のエトナビアンコは、前半から余韻まで続く豊富な酸味が印象的でした。

樹齢100年のネレットマスカレーゼ60 カプッチョ40 の、
エトナロッソ セッラ・デラ・コンテッサ 2013年は、
色調はルビー色で、味わいはカシスやチェリーの果実味に加えて、ヒノキや、インドのお香の香りが
印象的でした。
畑は、標高1200mのところにあります。

アーモンドや松の実、オレンジ等を用いて造られる
シチリアの郷土料理・・・

パスタ・アッラ・トラパネーゼ(トマト、アーモンド、バジリコ、ペコリーノのパスタ)
ペッシェ・スパーダ・ア・ギオッタ(カジキマグロのトマトソース)

美味しそうな料理が沢山あります。

いつか、シチリアに料理留学したいです🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ラタフィアお昼のワイン講座

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今回のテーマは、
フランスの基本品種です。

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次回は、12月1日 土曜日 14時に開催します。


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スペインからお戻りになられた受講生の方から頂きました
スペインバスク土産。
懐かしい味わいのクッキーと、クランチ入りのチョコレートと
バランス良い味わいのハーブティー。
嬉しいです!
有難うございます。

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講座が終わり、薬院のバンラパスに行くと、
タリスカー+黒胡椒と、
グレンモーレッジ+オレンジピールの試飲販売が行われていました。
香り豊かなウイスキーです。


★ラタフィア
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定休日 火曜日

ワイン講座のお知らせです

10月から始まります
アンスィチュ・フランセ九州のワイン講座のお知らせです。

隔週火曜日の19時〜20時30分。

1回のみの申し込みも可能でございますので、
お気軽にご参加ください。

10月15日 フランス北部のワイン 
10月29日 フランス南部のワイン
11月12日 8000年の歴史を持つジョージアワインとフランスワインの比較
11月26日 ボジョレーヌーボ解禁!ガメイとピノ・ノワールの比較 
12月10日 ノエルのワイン ショコラとの相性

お申し込みは、アンスティチュ・フランセ九州にお願いします。

★アンスティチュ・フランセ九州
〒810-0041 福岡市中央区大名2-12-6 BLD F.
Tel:092-712-0904
メール:kyushu@institutfrancais.jp
開館時間
月〜金 10:00-19:00
土 10:00-18:00
※ 日・祝は、受付、メディアテーク、およびギャラリーはお休みです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日





ワイン講座がございました

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8月のラタフィアでの
ワイン講座が終了しました。

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今回は、ミモレットの熟成士違いの食べ比べや、
糸島・タックのチーズに
バスクから買ってきた小さなさくらんぼジャムを合わせてお召し上がり頂きました。

次回の講座は
9月29日 日曜日 14時から開催致します。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

アンスティチュフランセのワイン講座

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今回は、年々品質が向上している日本ワインと
フランスワインを比較テイスティングして頂きました。


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講座が終わり、南インド料理・ポラポラ食堂で懇親会をしました。

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ベジミールスに、フィッシュカレーと茄子の炊き込み御飯を
準備いて頂きました。
エリンギの揚げ物も美味しいです!

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ワインは、インド・バンガロールの
ソービニヨンブランを使った、グローバの白を合わせました。


次回の講座は7月16日火曜日 19時から始まります。
1回の受講から大丈夫でございますので(会費5000円)
お気軽にご参加ください。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★6月22日土曜日から休暇を頂きます






プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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