ビオラでランチ

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ここ2年、
東区まで歯の治療に通っています。

歯科の帰りに
楽しみにしている事があります。

ナチュ村や、
香椎自然食センターに寄る事。

千早のナチュ村の隣には
ビオラという自然食のレストランが併設されており、
素敵な菜食料理を提供してくださいます。

癒されお料理です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

福岡自然に学ぶ会

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東城百合子さんの
考えに基づいた
料理教室が
毎月1回、福岡で開催されています。

今回は、キャベツの蒸し煮、小松菜の和え物、
小松菜のおすまし、レーズンケーキ・梅ジャム添えを
作りました。

そろそろ、梅仕事が始まります。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


糸島まで 料理教室に

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糸島、アダンソニアの
初夏の料理教室に伺いました。

「こんなに、フルーツが揃うのは
糸島だから・・・
東京にいる時は、
こんなデザートは作っていなかったなぁ〜」

というシェフの言葉が印象的でした。

糸島の素晴らしさを
再認識する空間。
それが、アダンソニア。

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無水鍋で2時間、
三瀬鶏の白ワイン蒸しが
メイン料理した。

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一人1本のキュス(もも肉)。
添えられているオリーブも美味しい!

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前菜は焼きなすと
モッツァレラチーズの
ブルーベリービネが添え。

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枝豆のピュレは、
上質なオリーブオイルと混ぜるだけ。

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デザートは赤いフルーツの
赤ワインマリネ。
シナモンと、アニス、蜂蜜を加えて
しばらく置きます。

初夏の糸島素材料理。

ラタフィアでもお出しできたらと
思っております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


ニコーラでフランス旅行の打ち合わせ


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お昼に
大名のニコーラに
フランス研修に参加者が集いました。

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9泊11日の
パリ*ボルドー*フレンチバスク*スペインバスク

広い1軒屋を借りました。

今回のテーマは、
〜暮らすような旅〜

レストランは3星か?ビストロか?
スペインまで足を延ばすか?フランスのみにするか?
等を話し合いました。

そして、海外旅行保険。
年1回の海外旅行でしたら、ネットからの保険会社ので十分だったのですが、
年2回となると、1万円弱・・・
そしたら、クレジットカードをアップグレードした方が良い
という事に気付きました。

また、70歳を過ぎると、
保険の金額も倍くらいになるのですね。

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シャトームトンと
シャトーマルゴーにメールをしているのですが
1週間たっても返事が来ませんので
訪問予約を、お酒屋さんにお願いしました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

喫茶ひるねこで夕飯を

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納豆が苦手だったのすが
ひるねこのチャーハンは
小粒納豆で美味しく頂きました。

コロッケ、野菜の米粉てんぷら、
野菜サラダのプレートと、

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豆乳の野菜たっぷりスープ、

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スペルト小麦のケーキ。

ゆっくりとした時間の流れるお店です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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