護国神社の蚤の市

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メキシコから戻り
あっという間に一週間が過ぎ、
タイムラグも治りました。

有り難い事に、
ラタフィアの食事のご予約も
コンスタントに頂けるようになりました。
嬉しい限りです。

さて、今日は、仕事前に、
護国神社の蚤の市に伺いました。

丁寧に作られた食事や陶器が
沢山並んでいまし。

お目当ての、養生カレーは
1時間並んで、頂く事ができました。

粉屋のパン、佐世保のキャロットケーキ、
佐賀県の味噌おはぎ、天草のガレット、
どれも美味しい!

毎日、こんな安全で美味しいものを
頂けると良いのにと・・・思います。

国産チーズセミナー 糸島ナチュラルチーズ工房 TAK

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食文化スタジオで開催された、
チーズセミナーに伺いました。

当店、ラタフィアでも取り扱いのある、
糸島ナチュラルチーズ・TAKの片山さんは、
デンマークの学校で、チーズ製造を学ばれています。

輸入チーズと比べ、国産チーズは、
まろやかで食べやすいです。

原料は、生乳と塩だけで
熟成や製造方法の違いで、
様々なタイプのチーズが生まれます。

また、火入れをする事で
複雑な味わいになり、
特に、じゃがいもと
オーブンで焼いたコハク・クミンのチーズの組み合わせが良かったです。

ラタフィアでもお出しできたらと
思っております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

薬院散策

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浄水に新しくできてイタリア料理店、
「チェソーロアモーレンチ」に伺いました。

オーガニック食材で、イタリア料理を出されています。

そして、カフェマールツァイトで
グルテンフリーの芥子の実ケーキとマスカルポーネのアイスクリームと
ホットジンジャーエールを頂きました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

休日に

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12月のお休みは、
飯倉のニイハラに伺いました。

素材にこだわった、素敵な野菜料理が頂けます。
以前は、浄水通りにあったのですが、
現在は、早良区に、移転しました。

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そして、デザートは
飯倉に新しくできた
素敵な26(ヴァンシックス)というカフェで
プリンと、バナナジュースで
ゆっくりとした時間を過ごしました。

フランスの香りが漂う空間ですよ。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

とどろき酒店へ

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とどろき酒店の素敵なおつまみ・・・

トマトと蓮根のピクルスは
和風出汁で上品な味わい。

棗バターは甘くて美味しく

ナッツはバランス良いスパイシーさが。

毎週木曜は
古野農園の野菜が買えます。

今日は椎茸がありました。

陶器のフライパンで焼いて頂きました。




★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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