贅沢な昼下がり

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当店、ラタフィアから
徒歩5分の
イタリア料理店🇮🇹
ポルコロッソで
贅沢なランチを頂きました。

糸島と、
久山の里山サポリの野菜が
とても美味しいです!

じゃがいもが入った
自家製ラビオリ・トリッティーノは、
大好きなカチョエペペ(チーズと黒胡椒)のソースです。

美しく酸味とミネラル感たっぷりの、リボッラ・ジャッラで作られる、
フリウリの白ワインとの相性も抜群です。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

 

薬院のパン屋さん

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ラタフィアのパンを買いに、
薬院の lomaロマ に伺いました。

今日は、カルダモンブレットと、ベーグルそして、
金子商店のスープを購入しました。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日


デリバリーを体験

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警固にできた、
プラントベースのお店、
「NICE」のデリバリーをお願いしてみました。

プラントベースとは、
植物由来の原料の食事で
衣食住にも動物由来のものを使わないそうです・・・

福岡市の支援で、
1000円以上デリバリーの場合には、
500円のクーポンを頂けます。
(支払いはpaypayです)

1回目には、「ハンバーグデリ」のデリバリーをお願いして、
2回目は、お店に伺い、「バナナアイスクリーム」を頂ました。

現在、薬院のラタファイでは、
ワインに合う羊羹にチャレンジしたり、
ワインに合う、米粉バナナケーキの試作をしています。

そろそろ、土曜日、日曜日の
お昼だけでも営業再開を、
そして、ワインとチーズのテイクアウトを
始めようと思っております。

長岡式酵素玄米が炊き上がりました。
250g 600円
500g 1100円 で販売しております。
必要な方は、メールかお電話での注文をお願いします。
15時から19時までは、ラタフィアにおります🎶
毎週金曜日〜日曜日に販売できると思います


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702

奈良屋町「青」

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昨年オープンしました、
奈良屋町の「青」に伺いました。

料理長は、東京の「龍吟」や、
タイの「ガガン」、そして福岡の「メゾンド・ヨシダ」にいらっしゃいました。

*アワビの茶碗蒸し
*すり流し
*フォアグラと豚足
 甘い衣に一体化されたフォアグラと豚足が、小籠包のようにふわっとでてきます。
*ホワイトアスパラと車海老のジュレ
 なめらかなアスパラと、海老の香りをはっきりと感じるジュレのハーモにが素敵でした。
*ウドのコンソメ 
*国東半島の柿 レモングラスのジュレ
*コウイカ オセトラキャビアと生カラスミ
 見事な飾り包丁です。
*対馬のマグロ 
 マグロはほんのりと味付けされています。
 スペインのグルナッチャとの相性も良かったです。

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*ふぐ 白子の炭火焼
*アマダイとアオサ
*バカラに入ったゆきやぎ素麺  
*鹿児島の野崎牛
*魚介出汁のノドグロおじや
*イチゴのデザート
 薄い飴細工の中に、イチゴのムースが入っています。ずっと食べてみたかったデザート!
 美しいです。
*桜餅のギモーヴ
 空気の桜餅。

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17種類の料理の数々。
和食とフランス料理のフュージョンです。

そして、器が素晴らしい!

古九谷の有田写、13代柿右衛門、バカラ、江戸切子・・・

ペアリングは、
シャンパーニュから始まり、
スペイン・リアスバイジャス、アルバニーリョ
ニュージーランド・ワイパラのソービニヨンブラン
福島県の天明
福岡県三井郡の美田 山廃にごり
ブルゴーニュ シャルドネ
スペイン・ガルナッチャ
ロゼ スパークリング・・・

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誕生日プレゼントも頂きました。
フランボワーズとピスタチオのケーキです。

楽しくて、贅沢なひと時でした。





★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

桜坂の和食 拓

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桜坂の新しくできた
拓に伺いました。

フランス料理店や和食の白つぐに
いらしたそうで、
和食の中に、フランス料理の技法を取り入れたコースです。

最後には、土鍋で炊かれた
桜エビごはんが出てきました。

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そして、2種類のデザート・・・
嬉しいです!

桜の練りきりと、
フォンダンショコラです。

お昼から贅沢なランチを頂きました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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