仕事終わりにアムルタへ

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2005年のD.R,Cのロマネサンヴィヴァン。

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2004年 ヴーヴクリコ グランダム。

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2005年 シャトーディケム。

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2003年 ドメーヌ デュ ジャック エシュゾー。

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カンボジア産、貴重な野生の蜂蜜。
4年熟成されたものは、
濃厚で酸味があり、上質なクリームのキャラメルのような味わいでした。
通常の蜂蜜よりも、酵素の量が違うそうです。

フラマンローズ・アムリタにて出会ったワインと
蜂蜜です。

皆様、有難うございました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

エマニュエル・ルジェのパストゥーグラン

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アンリ・ジャイエの甥
エマニエル・ルジェの
パストゥーグラン。

パストゥーグラントとは、
ピノ・ノワールを1/3以上使用し、
ガメイとブレンドした
ブルゴーニュの赤ワインです。

時間と共に、
華やかな味わいに変わって行きました。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

D・R・Cのリシュブール

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100の花の香りがすると云われる
リシューブールをご相伴させて頂きました。

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社、D.R.Cの
2013年。

とても華やかで、上品い樽の香りを感じ
素晴らしい味わいの1杯でした。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

エゴン・ミューラー

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ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァの
オルツタイルラーゲ(特別特級単一畑→ドイツに5箇所しかありません )の
シャルツホフベルガーのアウスレーゼ 1976と1964を頂きました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

アンヌ・グロ女史福岡に

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ブルゴーニュ・ヴォーヌロマネと
そこから、500キロ離れた、
ラングドックのミネルヴァワでワインを作る
アンヌ・グロさんが福岡にいらっしゃいました。

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ミネルヴォワのカゼルの
ミネラル感たっぷりテロワールに
一目惚れし、2008年より
ご主人のジャンーポール・トロ氏と
ワイン造りを始められました。

シラー、カリニャン、グルナッシュ、サンソー
そして、新たにピノ・ノワールを始めれら、
10周年の記念に、
シャルドネとルーサンヌを植えられたそうです。

シラーとサンソーは、
Goblet evantaill(ゴブレ・エヴァンタイユ)という仕立て方です。

とても優しいマダムでした。

いつかミネルヴォアでお会いしたいです。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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