2022/06/07

福岡でワインを。ぶどうの樹ワインナリー訪問

岡垣町のぶどう樹ワインナリーに伺いました。

6月19日開催の
博多食文化の会でお出しするワインです。

ロゼは、キャンベルアーリー、
赤は、富士の夢（山ぶどうとメルロの掛け合わせ）で
作られています。
低温発酵による
華やかな香りが印象的でした。



畑は、3メートル間隔の
一文字短梢剪という仕立て方。
独自のレインカットも設置されていました。




お昼は、鮨屋台で、
海を眺めながら、
地元の魚の握り鮨や、



イカの活造りを頂きました。



岡垣町のジビエべんけいにも立ち寄りました。
店主自ら、山にはいり、
イノシシや、穴熊を仕留めて、
処理して、料理されるそうです。



カフェでコーヒーと
苺ケーキを頂いて、
薬院に戻りました。

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2022/05/21

小樽のワインを福岡で

福岡出身の長さんが作られるワインを
三越の北海道展で頂きました。

４年間かけて作られた、
ロゼのスパーックリングワインは、
爽やかで、優しい味わいでした。

いつか、小樽に伺いたいです。

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2022/04/26

ソムリエ協会の例会セミナー　森覚氏　福岡へ

西鉄グランドホテルで、
ソムリエ協会の、
土着品種についてのセミナーがございました。

今回は、８種類のワインがサービスされました。
最後の甘口ワインは、カナダの
ヴィダルという品種を使った、アイスワイン。


上品な甘さで、ずっと飲んでいたい味わいでした。

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2022/04/09

4/25のイベントの打ち合わせに

オー・ボルドー・福岡に
イベントの打ち合わせに伺いました。

フランス商工会議所のボルドーワインの会、
どなた様でもご参加頂きます。

会費5000円です。

お申し込みは、
[e-mail] にお願いします。

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2022/04/07

博多座でポスター撮影会を

6/19に開催される、
博多食文化の会の
チャリティーイベントの
ポスター撮影が、博多座でございました。

久し振りに、ニッカバー七島の七島マスター、
もこさん、ホテルオークラの谷内シェフにお会いしました。

もこさんから、
「ファンファン福岡のワインコラム読んでいますよ。切り抜きしています」
とお声を掛けて頂き、とても嬉しかったです。

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