2023/08/23

ソムリエ協会　例会セミナー　

2023年の
ソムリエ協会例会セミナーが
無事、終了しました。

ご来場頂きました皆様、
有難うございました。

本日は、
例会セミナーでの
支部長職最後という事で
素敵なお花を
頂きました。

とても嬉しいです♪
有難うございます。

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2023/08/08

バーテンダーの井上美紀さんと　箱崎で

筥崎宮の
弊s Barのお手伝い。

暑い中
ご来店頂き
有難うございました。

久し振りに
エルガーの
井上美紀さんと
ご一緒しました。

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2023/07/03

ソムリエ協会例会セミナーがございました

オーガニック、サステナブル、ビオワインと
コントロールおよび従来型のワイン造り比較 テイスティンというテーマで、
セミナーがございました。

講師は、石田博副会長でした。

次回のソムリエ協会、例会セミナーは、
8/21 月曜日　14:00〜ホテルニューオータニ博多で開催されます。
テーマは、ロゼ、オレンジ、アンバー、各ワインのテイスティングとその活用法、
講師は井黒卓理事です。

ソムリエ協会福岡支部・支部長としての
最後のセミナーでございます。

皆様、是非、
ご参加くださいませ。

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2023/06/03

オリヴィエ・クリュッグ氏　福岡へ

クリュッグの6代目当主、
オリヴィエ・クリュッグ氏が福岡にいらっしゃいました。

クリュッグのシャンパーニュ造りは、
オーケストラに例えられます。
毎年、全ての楽器を揃えられませんから、
足りない楽器は
他の年のストックワインから加えられ、
オリヴィエはオーケストラの指揮者です。




2015年暑かった年です。
2015年ベースで作られた、
クリュッグ グランド・キュヴェ 171エディションは、
重みがあり、大胆で、カリスマ性ある味わいに仕上りました。

3種類のクリュッグと、
2023年、クリュッグが選ぶ単一食材の
「レモン」が散りばめられた、
キャビア、フォアグラ、オマール、鮑、真鯛、仔羊等とのペアリングを体験しました。


クリュッグ グランド・キュヴェ 171エディション
クリュッグ ロゼ　27エディション
クリュッグ　2008

幸せな時間を過ごしました♪

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2023/05/28

ヤウマのジェームスが福岡に

ヤウマはジェームス、デニス、タンビーの
3人のワインナリーで、
南オーストラリアの
マクラーレン・ヴェイルで
2010年からワイン作りを初めてました。

写真のジェームスは、
ソムリエでした。
そこから、カルフォルニアの
デービス校に入学し
ワイン作りを学びました。

オーストラリアの有名なワイン、
ルーシーマルゴーの
初代アシストも
勤めています。

なるだけ人為的な操作や添加を避け、
自然なワイン作りをされています。

ずっとお会いしたかったジェームスに
福岡でお会いできるなんて
とっても幸せな1日でした。

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