2022/06/07
福岡でワインを。ぶどうの樹ワインナリー訪問

岡垣町のぶどう樹ワインナリーに伺いました。
6月19日開催の
博多食文化の会でお出しするワインです。
ロゼは、キャンベルアーリー、
赤は、富士の夢(山ぶどうとメルロの掛け合わせ)で
作られています。
低温発酵による
華やかな香りが印象的でした。

畑は、3メートル間隔の
一文字短梢剪という仕立て方。
独自のレインカットも設置されていました。

お昼は、鮨屋台で、
海を眺めながら、
地元の魚の握り鮨や、

イカの活造りを頂きました。

岡垣町のジビエべんけいにも立ち寄りました。
店主自ら、山にはいり、
イノシシや、穴熊を仕留めて、
処理して、料理されるそうです。

カフェでコーヒーと
苺ケーキを頂いて、
薬院に戻りました。