1月2日から営業しております

2020010722143622f.jpeg

毎年、ラタフィアは
1月2日から開けております。

今年は、同窓会帰りの方、
韓国のワイン愛好家の方、
佐賀県の方・・・

初めてお会いする方が多くいらっしゃいました。

あたたかい気持ちで、1年のスタートを迎えることができました事を
心より感謝申し上げます。

1月13日まで、働いて、しばらく休暇を頂きます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

公現祭 エピファニー

20200107221458e3a.jpeg

1月6日は、
エピファニーという
フランスのお祭り。

毎年、ラタフィアでは、
エピファニーに食べる
「ガレット・デ・ロワ」という
パイ菓子をお出ししてます。

この焼き菓子の中に、
1つ、フェーブという陶器の人形が入っています。

最近のお気に入りは、
福岡・今泉の「ブルトン」製。

サクサクで、バターの香りが引き立つ味わいなんです。

材料は、小麦粉、卵、バター、アーモンドのみ。

今年は、男性のお客様が、
フェーブ(陶器の人形)を当てられました。

今日は、素敵なワインが沢山空きました!


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★1月13日からしばらく休暇を頂きます。

フランス修行時代の写真

20191229231704a45.jpeg

懐かし写真が出てきました。
20年前に、フランスの3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で働いていた頃
セピア色の写真・・・

そして、昨日は、女性生産者「ファニーサーブル」の
ボーヌ1er をご注文頂きました。

半年前に抜栓した時には、硬い印象でしたが、
ふわっと果実味が豊かに開き、とても素晴らしい状態になっていました。

フィリップ・パカレにワイン造りを学び、
22歳で、独立しました。

酵母は、野性酵母のみでの発酵、
全房発酵でワインを仕込みます。

ラタフィアは、明日30日まで営業です。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

年末年始は・・・

20191227205011b2a.jpeg

12月30日まで休まず営業

12月31日 休み
1月  1日 休み
1月2日〜12日まで営業

🎶1月13日月曜日〜1月28日火曜日 休暇
 
1月29日水曜日から営業再開

2020年も宜しくお願い致します。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

モンドールが届きました

201912121606412ec.jpeg

今年は、オーガニックのモンドールを準備しています。
そして、エルヴェモンスト、オーガニックのカマンベールも
とても状態が良いです。

ワインと一緒にお楽しみください。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

旬の花時計

旬の花時計

その他の言語 Ver.4

FC2ブログ


ブログ内検索