2023/09/13

ラタフィアの話

城南区時代、20歳だったお客様、
今は東京にお住まいで、
タクシーの運転手をしているそうです。
葱鮪屋さんと来てくださいました。
20年振りの再会です。

それから、
ラタフィアでお誕生日会を
開いてくださいました。
ケーキは、
オーフィルドジュールの苺ケーキを
準備しました。

先日は、
関西から、
ワインエキスパートの方々が
来てくださいました。

そして、木の器のパンは、
余市の

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2023/09/04

ほっと一息

ニコーラでランチを頂き、
岩田屋のイタリア展で、
お取引き先のチーズ屋さんにご挨拶。

三越で、
鳥取の打吹公園だんごを買って
店に戻ると、
交渉した営業許可書が届いていました。

今回から、HACCPの計画書等が必要で、
福岡県のホームページを見て作りました。
↓
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000479856.pdf
それから、店の図面も必要で、
こちらは、手書きで作成しました。
8300円の更新料を持って、
保健所で30分くらいで申請できました。

これで6年間は安心です。

ラタフィアの小さな庭の薔薇が咲き、
葡萄の新芽も出てきました。
　→普通は3〜4月なのに、何ででしょう。
しばらく、観察してみます。

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2023/08/08

素敵なご縁に感謝です

大阪、香港、横浜、中国、

世界水泳の選手の方、
世界水泳で、煎茶を振るまっている友人、
ワイン仲間。

今週も、
世界各地から、
お客様が来てくださいました。

とても嬉しいです。

最近は、天然酵母でパンが
焼けるようになりました♪

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2023/08/07

ブルゴーニュからお客様　久し振りの再会です♪

嬉しい再会です。
ブルゴーニュの
サントネから
フロール久美子さんファミリーが、ラタフィアに来てくださいました♪

そして、
福岡のワイン、
ストゥディオゴーゴーのキャラバンを
お召し上がり頂きました。

次回は、
ブルゴーニュでお会いしましょう♪

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2023/07/22

排水トラブル

12年間、
問題なく営業してきましたが、
12周年の前日に、
シンクの水が溜まってしまい、
クラシアンに電話しました。

電話して、
3時間後には
駆けつけてくださいました。

少ないトラブルでしたら、
6000円からとの事でしたが、
ワイヤーを使う事になり、
36000円、お支払いしました。

見積もりの段階で、
カメラ付きの高圧洗浄を勧められ、
１０万円以上かかると言われ、
びっくりして、

施工会社に電話したら、
ワイヤーで大丈夫よと
教えて頂き、ワイヤーを通して貰うだけにして、
無事、詰まりが解消しました。

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