インドからのお客様

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インド在住の日本人、フランス人が
ラタフィアにいらいて
インド話で盛り上がりました。

写真のザンパ・ロゼは
インドから持ってきて頂きました。

ドライな味わいのスパークリングでした。

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糸島素材のオードブルをお出ししました。

キャロットラペは、
少しクミンを効かせてインド風に仕上げました。

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楽しい時間を有難うございました。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

シャトーマルゴー 2012

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 2012年のシャトーマルゴーは
エレガントで美しい果実味と腐葉土、アニマル、タバコの葉
等の熟成香が重なり、芸術品のような味わいでした。

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品種構成は、
カベルネ・ソーヴィ二ヨン87%
メルロー10%
カベルネ・フラン2%
プティ・ヴェルド1%


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★ゴールデンウィークは営業しております

チョコレートの勉強会

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ラタフィアに
沢山のチョコレートが集まりました。

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毎年恒例の
ショコラとワインのマリアージュの会、

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パテシエ、料理人、フランス通訳の方々に
お集まり頂きました。

沖縄からも来ていただき有難うございました🎶

今年は、ガナッシュ系のショコラが多かったので
シャンパーニュ、白ワインをメインに、
A7のチョコレートのテリーヌには、
バニュルスを合わせました。

大変勉強になる1日でした。

今年で5年目のショコラの会です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


ラタフィアに

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昨年のワインアドバイザー選手権の
2位の佐藤さんと3位の福田さんが
ラタフィアに来てくださいました。

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そして、佐藤さんから
美味しそうな焼き菓子、水引、
フェルメールの絵葉書を頂きました。
「ワイングラスを持つ娘」・・・

いつも有難うございます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

1月14日から暫くお休みを頂きます。

フランスからのお客様

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フランス・ピレネーで
ホテル 「Gite cal pa」i を
経営している友人夫妻が
ラタフィアに遊びに来てくれました。

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同じ日に、
ボルドー、サン・テステフの「シャトー・コス・デストゥルネル」より、
シャルル・トマ氏がラタフィアにいらっしゃいました。お会いできて嬉しいです。

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シャルル氏は、ルネ・ロスタンのコートロッティ2004年を
お選びになられました。
美しい熟成を遂げた1本でした。

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ドイツからのお客様が
選ばれた、
コシュ・デュリのムルソー2003。
ノワゼットの香りが心地よく
完璧な状態でした。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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