ラタフィアのワイン

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グランクリュ畑のシャルドネで作られた
「ヴォーヴェルサン」は
オジェ村の家族経営のシャンパーニュメゾンです。

自然農法の「福岡正信氏」の
 不耕作、無堆肥、無除草剤で
作られています。

シャルドネの華やかさ、ミネラル感と
きめ細やかな泡が印象的な1本です。

「プリューレ・ロックのラドワ」2016年。
アンリ・フレデリック・ロックは、
ドメーヌ・ロマネコンティと同じ、
ビオディナミ栽培で100%全房発酵です。
豊かな果実味に少し、腐葉土な動物的な香りもでてきましたが、
まだまだ、タンニンはしっかりとしています。
芳醇で美しい味わいでした。

そして、昨年訪問しました、
ジョージアの
「クヴェブリワインナリーのルカツテリ」。
葡萄の皮と種も漬け込んだ、オレンジワインです。
余韻には心地良いタンニンが残ります。

先日、半年ぶりにお会いしたお客様に、
築地・ちとせの帆立せんべいを頂きました。

世界中旅をされている方で、
5000m級の山、キリマンジャロにも登られたそうです。
お話していると、また、旅に出たくなりましたが、
しばらく、行けそうにありませんね・・・

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


ラタフィア9周年

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7月14日、フランス革命日に、
ラタフィアは薬院に移転しました。

2002年に城南区に、ラタフィアをオープンした時から、
音楽と食事とワインのイベントを続けて参りました。

今年は、新型コロナウイルスの影響で
コンサート中止も考えましたが、
人数を7名様に限定して、
ギターコンサートを開催する事にしました。

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演奏は、ギターの川上さんです。
優しい音色で癒しの音楽を届けてくださいました。

料理は、吉村が担当しました。

*本日のプレート
モロッコインゲンとトマトの蒸し
ラタトゥーユ・アヴィニヨンスタイルで
とうもろこしと里芋のライスコロッケ ひじきとくるみのパテ
ひよこ豆と糸島ビーツのフムス  蒸しピーマン
糸島豚の赤ワイン煮込み   ジャガイモと英国チェダーチーズのグラチネ
一番成りの南瓜のバルサミコマリネ
人参のクミン風味    lomaの塩麹バケット
オーガニックマカロニのズッキーニソース
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ワインは、ロワール地方のロゼ・クレマンと
ジョージアのオレンジワインを準備しました。

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沢山のお花を頂きました。

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ユーカリや様々なハーブが入った、
素敵な香りの花束は、
久留米の ROROの大渕さんからです。

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黒糖、桑茶、パッションフルーツ、桑の実ジャムも頂きました。

有難うございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

 

ラタフィアの9周年に

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7月14日で
ラタフィアは、薬院に移って
9周年を迎えます。

小花が沢山詰まった、
可愛らしいお花を頂きました。

嬉しいです。

有難うございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

楽しい仲間が集まりました

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ロワール「パタポン」は
ピノドニスという、土着品種で作られた
果実味豊かな赤ワインです。

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深夜12時からのブラインドテイスティング・・・
楽しい仲間と頂きました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ラタフィアのワイン

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★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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