ラタフィアの勉強会

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時々、ソムリエ仲間の勉強会を
ラタフィアで開催しています。

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ワインの他に、
日本酒も
ブランドでお召し上がり頂きました。

満寿泉 UNO2 熊本酵母 一段仕込み 純米大吟醸 生酒
山田錦 50%精白

多くの方が、山廃や生酛と
お間違えになられていました。
それだけ、複雑なのは、
一段仕込みからの味わいなのでしょうか。

満寿泉の酒粕羊羹と、
ツムギの
和菓子とよく合いました。



ラタフィア、元気に営業しております

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最近は、
ボトルでワインを楽しまれる方が増えてきましたので、
ワインリストを作りました。

フランスワインが多いラタフィアですが、
オーストラリアのルーシーマルゴーも人気です。

お食事のご予約も多くなってきました。
有難うございます。

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それから、素敵な頂きものも、
有難うございます。

とっても嬉しいです。

シルバーの器に入っているのは、
ラザニアラザニアの
ラザニアです。
ビストロタカギの高木さんが
持って来てくれて、一緒に頂きました♪

東京の友人がラタフィアに来てくれました♪

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久し振りに、
ジュラのフランソワ・ガヌヴァの
シャルドネ 2015年を抜栓しました。

エレガントで、ミネラル感豊かで、
生き生きとしていました。

15年前に、フランソワさんと、
パリのワインショップで出会い、
なんて美味しいジュラワインを作る方なんだろうと
感動して、
帰国後もずっと
購入していましたが、
入手困難なワインになってしまいました。

エルヴェ・スオーのガメイも上品な味わいでした。
北ローヌのアルデッシュの生産者で、
ティエリー アルマンで基本的なワイン造りの修行をし、
ダール エ リボでも研修をされているそうで、
2つとも、大好きな生産者です♪

沢山のワインを有難うございます。


軽井沢から、戸枝シャフが来てくれました

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フランス,ジョルジュブランで
一緒に働いていた、
戸枝さんが、ラタフィアに来てくださいました。

一昨年の、ボキューズドールの日本代表で、
福岡のオテルグレージュの兵頭シェフと、
戦われたシェフです。

兵頭シェフも、仕事終わりに立ち寄って
くださいました。

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軽井沢のお土産や、
オー・フィル・ド・ジュールの焼き菓子を
頂きました。

嬉しい再会、
懐かしい時間を有難うございました。

試飲会に

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地中海ワインをメインに扱われている
インポーターの試飲会に伺いました。

ギリシャやクロワチア、オーストラリア等の
ユニークな味わいのワインに出会いました。

来週くらいから、
ラタフィアでもお楽しみ頂ける予定でございます。

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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