打ち合わせ

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7月19日のお料理を担当してくださる
森山先生のお宅に、打ち合わせに伺いました。

前菜に頂きましたのは、
只今旬の、脂の乗った大きイサキのカルパッチョ仕立。

そのイサキで、19日のメニューでもある
ブイヤベースを作って頂きました。

19日は、シャンパーニュとロゼワインを準備する予定でございます。

あと、3席ございます。

宜しくお願い致します。


★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

熱々のポトフ

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肌寒くなって参りました。
ポトフの美味しい季節ですね。

自家製ソーセージや糸島の野菜と
半熟卵を使った優しい味わいのポトフです。

1度ご賞味下さい。

ラタフィア

ラタフィアのテラス

秋も深まり、心地良い風が吹いております。
当店では、テラス席を作りました。
犬の散歩の途中にワインを1杯いかがですか?
智美 097
写真はコギーのりんちゃんです。

残暑お見舞い申し上げます

残暑お見舞い申し上げます。
立秋とは名ばかりです。
これから本格的な夏になるのでしょうね。

実家、糸島の胡瓜も元気に育っております。
黄色い小さなお花が胡瓜の花。
枝に付いている時の胡瓜には鋭いトゲがございます。
店に着くときには、もうトゲは無くなっています。

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ラタフィアのピクルスは
この新鮮な胡瓜で作られます。

もうすぐお盆ですね。
8月13日(木)だけお盆休みを頂きます。

ラタフィア
城南区別府コウバンウラ
092-822-8681

7月からのお料理の紹介

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7月より吉田シェフに変わりました。
食事のラストオーダーが暫くは深夜12時となります。
宜しくお願い致します。

本日は
糸島より、豆アジが入りました。
小さいのですが、とても柔らかくて新鮮です。
ソースピストゥー(バジルのソース)でお召し上がり頂きます。
¥600

その他のメニューです

エッセイエ 2500円 
野菜の一品   テットドフロマージュ   グラスワイン


<本日のお食事>
 
     糸島春野菜のテリーヌ 帆立を添えて ¥1200 
  
     新じゃがのスープとグジエール     ¥500  
   
     ズッキーニのオリーブ風味グラタン   ¥600
 
     糸島夏野菜のラタトューユ       ¥600

     カマスのロッティ ラタトューユ添え ¥1200
     
     新玉葱と自家製ベーコンのアマトリチャーナ(パスタ) \1200

     自家製ソーセージ             ¥1800

     若楠ポークの白ワイン煮込み(リヨー) ¥1500 
          
        食べごろのチーズ 3種類 5種類 ¥800  ¥1200
(ミモレット、ニュイドール、フルムダンベール、パルメジャーノ、ブリードモー、コンテ‥)

       温かいとろけるチョコレートケーキ \700 

       糸島産桃のコンポート ¥600 

********小さなお皿 各¥600 *********
 オリーブマリネ  ナッツ  豚のリエット 自家製ハム


ラタフィア
福岡市城南区別府2丁目20-44 2階
092-82-8681
19時~2時 (食事は12時迄)




プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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