柑橘が美味しい季節です

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オーガニックの日向夏や
甘夏、ニューサマーオレンジを
糸島で探して、
ワインビネガーで軽くマリネして
サラダに仕立てました。

昨年12月に伺った、
ドメーヌテッタのカベルネフランを
昨日、抜栓しました。

果実味たっぷりで、
山梨県のボーペイサージュにも
共通するような、果実味がありました。

ラタフィアの食事

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サウスオーストラリアのヤウマ、ルーシーマルゴー
そして、ドメーヌバローのマコンヴィラージュを、

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糸島の食材とお召し上がり頂きました。

ラタフィアのナチュラルな食事のご紹介を

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ラタフィアでは、
糸島でナチュラルに作られた
野菜、放し飼い卵、天然の魚、
抗生物質不使用の肉を使い、
油は、平田産業の菜種油、
バターは四つ葉、
身体に優しい食材で
コースをお作りしています。

ヴィーガン対応もしています。

前日までに、ご予約をお願い致します。

金額は、3800円です。

ヴィーガンプレート

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今日はエルガーラで開催され本間先生と菌ちゃん先生の
ウイルスについてのセミナーを受講して、
ラタフィアでヴィーガンプレートを作り、
ベジガーデンの仲先生と受講生の方々に食べて頂きました。

野菜は全て糸島のオーガニック栽培のものです。
もう、新玉ねぎも出ているのですよ。
酒粕やおからをチーズに見立てた全て野菜のプレートです♪

糸島素材のプレート

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糸島の新鮮な野菜、
有精卵、
健康な豚肉で
おつまみセットを作り、
ドメーヌフーリエのジュブレシャンベルタンと
お召し上がり頂きました。


いつも頂く、広島名物もみじまんじゅう・・・
90年以上の歴史がある藤い屋のものは、
こしあんが上品で美味しいんです。

有難うございます🎶

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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