ラタフィアより お知らせ


ラタフィアよりお知らせのページです。
吉村の日々のブログはこのページの下に綴っております。


★ラタフィアは、
  5月16日土曜日より、営業を再開しております。
  宜しくお願い致します。


★ラタフィアお昼のワイン講座
6月14日 日曜日 14時〜15時30分
薬院のラタフィアでの日曜日のお昼のワイン講座は
5種類のワインと3種類のチーズをお楽しみ頂きます。
会費:5600円


★前日までにご予約を頂ましたら、お昼も営業しておりす。
 お食事の内容は・・・
 オーガニック野菜たっぷりの前菜
 糸島の粉を使った手打ちパスタ
 グラスワイン1杯もしくはノンアルコール
          3000円(税込3300円)
    *上記に小さなデザーとお茶のセット 3800円(4180円)

お一人様でも大丈夫です🎶

<春のワイン講座>

6月16日 火曜日 19時〜 フランス北部のワイン
7月7日 火曜日 19時〜   フランス南部のワインと世界のワイン
  

1講座 5000円


こちらのお申し込みは
アンスティチュ・フランセ九州にお願いします。
中央区大名2-12-6 BLD F.
092-712-0904



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

 

中国紅茶・ラプサンスーチョンとバスクチーズケーキ

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中国茶を頂きました。

皇室紅茶の
ラプサンスーチョンは、
茶葉を松の葉で燻してあるそうです。

イギリスで🇬🇧流行っているお茶です。
昨年、イギリスのサボイホテルで頂いた
アフターヌーンティで、
イギリス在住の友人が選んだお茶が、
ラプサンスーチョンでした。

香りの第一印象は、
アイレイモルト???
正露丸の香り???ですが、
慣れると、紅茶の甘さを感じます。


福建省・武夷山周辺で作られる中国紅茶です。

丸いお茶は、
オレンジの器に入ったプーアール茶です。

頂きものの、
バスクチーズに合わせました。

平尾のバー・キタジマの、
料理人・つきこさんが
作られたケーキです。

美味しい!


嬉しい頂きものを
有難うございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

 

贅沢な昼下がり

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当店、ラタフィアから
徒歩5分の
イタリア料理店🇮🇹
ポルコロッソで
贅沢なランチを頂きました。

糸島と、
久山の里山サポリの野菜が
とても美味しいです!

じゃがいもが入った
自家製ラビオリ・トリッティーノは、
大好きなカチョエペペ(チーズと黒胡椒)のソースです。

美しく酸味とミネラル感たっぷりの、リボッラ・ジャッラで作られる、
フリウリの白ワインとの相性も抜群です。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

 

台湾紅茶

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国体道路沿いにある、
心福茶実験室に伺いました。

テイクアウトの
台湾茶、八女茶専門店です。

今日は、蜜香紅茶を頂きました。
甘い香りする紅茶です。

一杯に4gもの茶葉が使われていて美味しいです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

バスクチーズケーキ試作中

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昨年の今頃は、
スペインバスク、サンセバスチャンのバル巡りをしていました。

センセバスチャンには、
バスクチーズケーキで有名なお店、
「La Viña ラ・ヴィーニャ」があります。
ラ・ヴィーニャで、焼きたてのチーズケーキを頂きました。

クリームチーズたっぷりで
幸せな味わいです!

その思い出の味わいを再現しようと、
*添加物の無い、クリームチーズ
*オーム乳業の生クリーム
*有精卵
*てんさい糖
 を使って、試作してみました。

美味しい!ですが、
今回は、小麦粉を使わなかったので
柔らかすぎました。
次回は、少し、小麦粉を入れて、形を整えたいと思っています。




★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
      ご予約を頂けましたら、お昼も営業しております🎶
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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