ラタフィアより 4月のイベントのお知らせ


ラタフィアよりお知らせのページです。
吉村の日々のブログはこのページの下に綴っております。


★4月2日 日曜日
14時から15時30分
ラタフィア ワインとフロマージュ
冬のワイン5種類(内1種類は日本ワインです)と
3種類のチーズをお楽しみ頂きます。
会費:5500円
会場:ラタフィア

★6月24日から5泊7日で
フランス研修旅行を予定しております。
ブルゴーニュのドメーヌ、アヴィニヨンのラベンダー畑を見学する予定です。
ご興味のある方は、吉村にお声をかけてくださいね。
  3月末日で一旦お申し込みの締め切りとさせていただきます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時

03/28のツイートまとめ

ratafiafukuoka

アワビとなまこ。父の今日の収穫です。 https://t.co/2EA4IRxTdW
03-28 21:45

インドの鏡を買いました。 https://t.co/nJ3nW7sVKj
03-28 21:44

ギャッベを見に。 https://t.co/BUdobYVlDD
03-28 21:43

糸島のたなかクリニックで検診を。乳癌検診は女性の先生がしてくださいますよ。私は、2年に一度、マンモグラフィー、エコーを受けています。 https://t.co/oQVLwgyrtg
03-28 21:41

veganランチを。 https://t.co/jIgXAmWC04
03-28 19:29

実家の畑。 https://t.co/9E7k1USnbi
03-28 19:29

父が採ったアワビ。 https://t.co/ytUptYqA6E
03-28 19:28

糸島でお寿司を頂きました。 https://t.co/6YGyr7FDBY
03-28 19:28

6月24日土曜日から1週間、フランスに行きます。久しぶりの南仏です。
03-28 02:47

フェルミエのセミナーに参加しました

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東京からフェルミエの本間社長が来福。
チーズプラトーの作り方を教えて頂きました。

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*ブリ ド モー ドンジェ

*アマレト ブルー
 ファビアンさんがアマレットを使って熟成させたゴルゴンゾーラピカンテです。

*コンテドモンターニュ 12ヶ月以上熟成

*キュレナンテ
 キュレとは司祭のこと。銅鍋で作られるチーズです。
 チーズ作りに銅鍋を使うということは、毎日チーズ作りを続けている証。
 熱伝導が良いので、コンテ等に大きなチーズを作る時に使用するそうです。

*サントモール ド トゥーレンヌ ドゥミアフィネ
 山羊のチーズは、山羊のチーズは
「復活祭(春分以降の満月の次の日曜日)から万聖節(11月1日)まで」
 といわれています。


食のリーダーの国フランス。
フランスという国は、
職人を育てるために様々なコンクールが開催されています。

フロマージエのMOF(名誉職人)が始まったのは2000年から、
当時の課題は、1メートル四方のプラトーに
<時間>というテーマでのチーズビュッフェだったそうです。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★4月2日 日曜日 14時らら
ラタフィア春のワイン講座 
5種類のワインとフロマージュ付き 5500円

フレンチオープンデー 

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アンスティチュフランセ九州、大名移転15周年記念おイベント
フレンチオープンデーがございました。

無料でフランス語、
ワイン講座、ガレット教室、チーズの旅等の授業を受けることができます。

私も、ジャンマーク先生に
フランス語会話・中上級と、
フランス人との会話を楽しむ
カフェデザミに参加しました。

久しぶりのフランス語の授業、
新鮮な気持ちになりました。

6月のフランス行きに向けて
しっかり勉強しなければと痛感しました。

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ワイン講座では、ロゼ、赤、貴腐の3種類のワインを
西中洲・オ・ボルドーフクオカ様から
ご協賛頂き、皆様に召し上がって頂きました。

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アンスティチュ・フランセ九州のワイン講座、
4月11日 19時から始まります。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★4月2日 日曜日 14時らら
ラタフィア春のワイン講座 
5種類のワインとフロマージュ付き 5500円



ラタフィアでのカレーの会

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ラタフィアに、
スパイスロードの高田さんに来ていただき
カレーとワインの会を開催しました。

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カレーは、
ポークヴィンダル−2種類
 *バンガロール在住のスワミさんのレシピ
 *青森産ニンニクを2個使い作った
     絶対に感動する!ポークヴィンダルー
そして、ジーラライスと3種類の糸島野菜のサブジを
3種類のフランスワインとお楽しみ頂きました。

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★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

★4月2日 日曜日 14時らら
ラタフィア春のワイン講座 
5種類のワインとフロマージュ付き 5500円

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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